【福州美食探秘】寻味福州，探寻那口让人回味无穷的烧麦魅力！
作为一个自媒体作者，我对美食的热爱早已深入骨髓，而福州，这座有着“三山一水”之称的历史文化名城，更是让我流连忘返，就让我带着你们一起走进福州，探寻那些让人回味无穷的烧麦美食。
烧麦，又称蒸饺，是中国传统的面食之一，在福州，烧麦有着悠久的历史，据传起源于北宋时期，福州烧麦以皮薄馅多、鲜美可口而著称，成为了福州饮食文化中的一道亮丽风景线。
1、饺皮
福州烧麦的饺皮选用优质面粉，经过反复揉搓，使得皮薄且富有弹性，蒸煮后，饺皮呈现出半透明状，透着一股诱人的光泽，这样的皮，既能包裹住丰富的馅料，又能保持馅料的鲜美。
2、馅料
福州烧麦的馅料多样，有猪肉、虾仁、牛肉、鸡肉等多种选择，猪肉馅是最受欢迎的，选用上等五花肉，肥瘦相间，口感鲜美，再搭配上鲜嫩的蔬菜，如香菇、笋丝、胡萝卜等，使得烧麦的馅料丰富多变，味道鲜美。
3、调味
福州烧麦的调味讲究，一般选用生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，根据个人口味进行调整，这样的调味，使得烧麦既有浓郁的肉香，又有淡淡的甜味，让人回味无穷。
1、蒸具选择
福州烧麦的蒸煮，一般选用竹制蒸笼，竹制蒸笼透气性好，能够使烧麦受热均匀，保持其鲜美的口感。
2、蒸煮时间
烧麦的蒸煮时间不宜过长，一般控制在10分钟左右，时间过长，烧麦的皮会变得软烂，馅料也会失去鲜美。
3、蒸煮火候
蒸煮烧麦时，火候要适中，过大的火候会使烧麦表面烧焦，而火候过小则会使烧麦熟透不均匀。
1、福州老字号——南后街“黄记烧麦”
位于福州市南后街的“黄记烧麦”，是一家有着百年历史的烧麦老字号，这里的烧麦皮薄馅多，口感鲜美，是品尝福州烧麦的绝佳之地。
2、福州特色小吃——东街口“林记烧麦”
位于福州市东街口的“林记烧麦”，以其独特的口感和丰富的馅料，成为了福州人的心头好，这里的烧麦皮薄馅大，鲜香可口，让人回味无穷。
3、福州网红打卡地——三坊七巷“福州烧麦”
位于三坊七巷的“福州烧麦”，是一家集美食、文化、旅游于一体的网红打卡地，这里的烧麦种类繁多，既有传统的猪肉馅，又有创新的鸡肉、牛肉馅，是游客品尝福州烧麦的不错选择。
福州烧麦，以其独特的风味和悠久的历史，成为了福州饮食文化的一张名片，在这片充满美食的土地上，让我们一起品味那口让人回味无穷的烧麦魅力，感受福州的韵味，下次旅行，别忘了来福州，尝一尝那口美味的烧麦，让你的味蕾留下难忘的回忆。
