探秘福州，探寻那些令人垂涎的美食传奇！
作为一名自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数美食，每当提起福州，我的味蕾总会不由自主地跳动起来，就让我带着大家一同走进这座美食之都，探寻那些令人垂涎的福州美食传奇。
1、鱼丸
作为福州的传统美食，鱼丸以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数食客，福州鱼丸选用新鲜鱼肉，经过手工剁碎、搅拌、揉捏，制成圆形的鱼丸，烹饪时，鱼丸搭配上精心熬制的鱼汤，鲜美无比。
2、海蛎煎
海蛎煎是福州一道非常有名的街头小吃，选用新鲜海蛎，搭配鸡蛋、面粉等食材，煎至两面金黄，口感鲜美，在福州，海蛎煎的吃法有很多，有甜的、咸的，还有搭配辣椒酱的，总有一款是你的最爱。
3、鱼丸汤
鱼丸汤是福州人日常生活中必不可少的一道汤品，选用新鲜鱼丸，搭配猪骨、鸡肉等熬制的高汤，汤清味美，营养丰富，在福州，鱼丸汤的种类繁多，有瘦肉鱼丸汤、牛肉鱼丸汤、海鲜鱼丸汤等，总有一款能满足你的味蕾。
4、荔枝肉
荔枝肉是福州的传统名菜，选用新鲜荔枝和猪肉为主料，经过腌制、裹粉、油炸等工序，外酥里嫩，酸甜可口，在福州，荔枝肉不仅可以作为一道下酒菜，还可以作为一道主食。
1、佛跳墙
佛跳墙是福州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材，被誉为“福建第一菜”，佛跳墙选用鲍鱼、海参、瑶柱、花胶等18种海鲜和家禽，经过长时间的炖煮，味道鲜美，营养丰富。
2、梅菜扣肉
梅菜扣肉是福州的一道经典菜肴，选用五花肉、梅菜等食材，经过腌制、炖煮、扣制等工序，肉质鲜嫩，梅菜香浓，味道鲜美。
3、扁食
扁食是福州的传统小吃，选用猪肉、虾仁等食材，搭配上精心熬制的汤汁，口感鲜美，营养丰富，在福州，扁食既可以作为早餐，也可以作为晚餐。
1、牛乳糕
牛乳糕是福州的传统甜品，选用牛奶、糯米粉等食材，经过蒸煮、捣碎、揉捏等工序，制成柔软细腻的糕点，牛乳糕口感香甜，营养丰富，是福州人喜爱的甜品之一。
2、燕窝果冻
燕窝果冻是福州的特色甜品，选用燕窝、果冻粉等食材，经过炖煮、凝固等工序，制成晶莹剔透的果冻，燕窝果冻口感滑嫩，营养丰富，具有美容养颜的功效。
福州，这座拥有悠久历史和丰富文化的城市，孕育了无数美食传奇，从街头小吃到特色菜肴，从传统甜品到创新美食，福州的美食让人回味无穷，如果你是美食爱好者，那么一定不要错过这座美食之都！快来福州，一起探寻那些令人垂涎的美食传奇吧！
