福州早起的诱惑——探寻这座古城里最地道的早餐美味
“一日之计在于晨”,早餐,作为一天中最重要的一餐,对于福州人来说更是如此,这座城市,有着深厚的历史底蕴和独特的文化魅力,而在这座古城中,早餐更是承载着无数福州人的记忆和情感,作为一名深耕自媒体多年的作者,就让我带领大家一起来探寻福州那些让人垂涎欲滴的早餐美食。
提到福州早餐,不得不提的就是鱼丸汤,作为福州的传统小吃,鱼丸汤以其鲜美、滑嫩、弹牙的特点,深受广大食客的喜爱,在福州,有许多老字号鱼丸店,其中最为出名的当属“聚春园”和“福州鱼丸”。
1、聚春园:位于福州市鼓楼区东街口,始创于1866年,已有150多年的历史,这里的鱼丸汤,选用上等鲜鱼,肉质细嫩,汤汁清澈,鱼丸口感弹牙,是品尝福州鱼丸汤的首选之地。
2、福州鱼丸:位于福州市台江区五一中路,成立于1993年,这家鱼丸店以鱼丸汤闻名,鱼丸选用优质鱼肉,手工制作,口感细腻,汤汁鲜美,是福州鱼丸汤的佼佼者。
在福州,早餐油条豆浆是家家户户必备的美食,油条外酥里嫩,豆浆香浓可口,两者搭配,美味十足。
1、福州油条:油条在福州有着悠久的历史,经过世代传承,形成了独特的制作工艺,在福州,许多油条店都拥有自己的特色,其中较为出名的有“大三元”、“老字号”等。
2、豆浆:福州豆浆以其独特的口感和香气,深受食客喜爱,在福州,豆浆可分为咸豆浆和甜豆浆两种,其中咸豆浆以豆腐花、油条、肉松、酱菜等为配料,口感丰富;甜豆浆则加入糖水,味道清甜。
肉燕是福州的传统名点,以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名,肉燕皮薄馅嫩,汤汁浓郁,是福州早餐中的佳品。
1、福州肉燕:位于福州市台江区江厝路,始创于1933年,这家肉燕店以肉燕汤闻名,选用上等猪肉和新鲜竹笋,手工制作肉燕皮,口感细腻,汤汁鲜美。
锅边糊是福州的传统小吃,以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名,锅边糊口感滑嫩,汤汁浓郁,是福州早餐中的佳品。
1、福州锅边糊:位于福州市鼓楼区东街口,始创于1925年,这家锅边糊店以锅边糊汤闻名,选用上等大米、花生、瘦肉等食材,手工制作锅边糊,口感细腻,汤汁鲜美。
拌面是福州的传统早餐,以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名,拌面口感滑嫩,汤汁浓郁,是福州早餐中的佳品。
1、福州拌面:位于福州市台江区五四路,始创于1935年,这家拌面店以拌面汤闻名,选用上等面粉、瘦肉、蔬菜等食材,手工制作拌面,口感细腻,汤汁鲜美。
福州早餐,既有着传统的美食文化,又融合了现代的创新元素,你可以品尝到各式各样的美食,感受到这座古城的独特魅力,如果你来到福州,不妨早起一步,去探寻那些让人垂涎欲滴的早餐美味,让味蕾在福州这座古城中留下美好的回忆。