探寻福州东北炖排骨的美食秘境，一锅炖出家的味道！
导语：作为一名深耕美食领域的自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数地方的特色美食，我要带大家走进福州，探寻一家传说中的东北炖排骨，一锅炖出家的味道！
提起东北炖排骨，相信很多人都会想起那独特的味道，浓郁而不腻，鲜美无比，而在福州，有这样一家店，将东北炖排骨做到了极致，让人回味无穷。
这家店名叫“老东北炖排骨”，位于福州市区的一条小巷子里，虽然店面不大，但却吸引了不少食客慕名而来，为什么这家店的东北炖排骨如此受欢迎呢？就让我为大家揭秘！
“老东北炖排骨”之所以能将这道菜做到极致，关键在于选材和炖制工艺。
1、选材严格
这家店的排骨选用的是优质猪肋排，肉质鲜美，肥瘦相间，排骨经过清洗、焯水等工序，去除了血水和杂质，保留了肉质的鲜美。
2、炖制工艺独特
炖制过程中，店主选用的是东北特有的炖排骨调料，如八角、桂皮、香叶等，使排骨的味道更加浓郁，炖煮过程中，火候控制得恰到好处，让排骨炖至酥烂，入口即化。
1、东北炖排骨
作为招牌菜式，东北炖排骨是这家店的灵魂所在，排骨炖至酥烂，汤汁浓郁，搭配着东北特有的土豆、粉条、豆腐等食材，口感丰富，让人回味无穷。
2、酸菜炖排骨
酸菜炖排骨是东北家常菜中的经典之作，这家店也不例外，店主选用的是正宗东北酸菜，与排骨一起炖煮，酸爽开胃，令人食欲大增。
3、炖豆角排骨
炖豆角排骨是一道家常菜，却在这家店焕发出新的生命力，店主选用的是新鲜豆角，与排骨一起炖煮，豆角鲜嫩，排骨酥烂，味道鲜美。
走进“老东北炖排骨”，你会发现店内环境温馨舒适，仿佛置身于一个家的氛围，墙上挂着东北特色的装饰画，木质桌椅散发着淡淡的木香，让人倍感亲切。
“老东北炖排骨”以其独特的炖制工艺和美味的口感，成为了福州美食界的一股清流，你可以品尝到正宗的东北炖排骨，感受家的味道，如果你也喜欢东北炖排骨，不妨来这家店一探究竟吧！
