探寻福州，品尝鲜美海鲜的味蕾之旅
导语：福州，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，更有着令人垂涎的海鲜美食，作为一名自媒体作者，我已走遍大江南北，品尝过无数美味佳肴，而福州的海鲜让我回味无穷，就让我带领大家开启一场味蕾之旅，探寻福州的鲜美海鲜！
1、丰富的种类
福州地处我国东南沿海，拥有得天独厚的海洋资源，这里的海鲜种类繁多，有鱼类、贝类、甲壳类等，应有尽有，最为著名的有鲍鱼、海参、龙虾、鱼翅、扇贝、海螺等。
2、新鲜的口感
福州海鲜之所以鲜美，与其新鲜程度密切相关，这里的渔民每天出海捕捞，将新鲜的海鲜第一时间运回市场，保证了海鲜的口感和营养价值。
3、独特的烹饪手法
福州人擅长烹饪海鲜，他们将海鲜与各种调料巧妙结合，制作出独具特色的美食，如红烧鲍鱼、清蒸海鲜、海鲜炖豆腐等，每一道菜都让人回味无穷。
1、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是福州的传统名菜，选用优质鲍鱼，配以酱油、糖、料酒等调料，经过精心烹制，使鲍鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
2、清蒸海鲜
清蒸海鲜是福州海鲜的经典做法，保留了海鲜的原汁原味，将新鲜海鲜洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段，蒸至熟透即可，清蒸海鲜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。
3、海鲜炖豆腐
海鲜炖豆腐是一道色香味俱佳的福州特色菜，选用嫩豆腐、新鲜海鲜，加入姜片、葱段等调料，慢火炖煮，使海鲜和豆腐的味道相互渗透，口感鲜美。
4、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统美食，选用新鲜鱼肉，剁成泥状，制成鱼丸，将鱼丸放入煮开的汤中，加入适量的姜片、葱段等调料，煮至鱼丸熟透即可，鱼丸汤鲜美可口，营养丰富，是福州人喜爱的家常菜。
5、海蛎煎
海蛎煎是福州街头常见的小吃，选用新鲜海蛎、鸡蛋、面粉等食材，混合均匀后，倒入平底锅中，煎至两面金黄即可，海蛎煎外酥里嫩，味道鲜美，是一道独具特色的福州小吃。
1、选择市场
福州的海鲜市场众多，如台江海鲜市场、东百中心海鲜市场等，这些市场海鲜种类丰富，价格实惠，是购买海鲜的好去处。
2、注意新鲜度
购买海鲜时，要仔细观察海鲜的新鲜程度，新鲜的鱼虾眼睛清澈，鳃部鲜红，肉质紧实；贝类要选择壳紧闭、无异味、有弹性者。
3、讲价技巧
在购买海鲜时，可以适当讲价，但要注意，过分讲价可能会影响商家的心情，影响购买体验。
福州的海鲜美食，犹如这座城市的名片，吸引了无数食客前来品尝，在这座古城里，你可以尽情享受鲜美海鲜带来的味蕾盛宴，快来福州，开启一段美好的味蕾之旅吧！
