【寻味福州】福州肉燕面哪家最好吃？多年美食探索，带你一探究竟！
导语：
福州，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，更有着令人垂涎的美食，福州肉燕面作为福建传统名小吃，更是以其独特的风味和精湛的制作工艺，吸引了无数食客，就让我这个多年的美食探索者，带你一起揭秘福州肉燕面哪家最好吃！
福州肉燕面，又称福州燕皮面，源于宋代，距今已有千年历史，相传，福州有一位名叫燕三的厨师，因其制作的肉燕面口感鲜美，深受百姓喜爱，故得名“燕三肉燕”，经过历代厨师的传承与创新，福州肉燕面逐渐形成了独特的风味。
1、选材：福州肉燕面选用优质猪后腿肉，肉质鲜嫩，营养丰富。
2、精选面粉：选用优质小麦粉，保证面粉的筋道和口感。
3、和面：将面粉加入适量的水和成面团，揉至表面光滑。
4、擀面：将面团擀成薄片，再用刀切成细长的面片。
5、包制：将肉馅包裹在面片中，制成肉燕。
6、煮面：将肉燕放入沸水中煮熟。
7、调味：根据个人口味，加入适量的酱油、醋、蒜泥、葱花等调料。
1、福州老字号——“福州肉燕”
作为福州肉燕的始祖，福州老字号“福州肉燕”传承了百年工艺，其肉燕皮薄馅大，口感鲜美，店面虽不大，但每日慕名而来的食客络绎不绝。
2、“林记肉燕”
林记肉燕位于福州台江区，是一家有着几十年历史的老店，林记肉燕选用上等猪肉，搭配独特的调料，使肉燕面更加美味可口。
3、“三明肉燕”
三明肉燕位于福州鼓楼区，以其独特的口味和优质的食材，赢得了众多食客的喜爱，其肉燕皮薄馅大，汤汁鲜美，是福州肉燕中的佼佼者。
4、“阿婆肉燕”
阿婆肉燕位于福州晋安区，以其独特的家庭式经营和传统工艺，吸引了众多食客，阿婆肉燕的肉馅鲜美，汤汁浓郁，是福州肉燕中的佳品。
5、“陈记肉燕”
陈记肉燕位于福州仓山区，以其独特的口感和精致的制作工艺，成为了福州肉燕的知名品牌，陈记肉燕的肉燕皮薄馅大，汤汁鲜美，是福州肉燕中的佼佼者。
福州肉燕面，作为福建传统名小吃，承载着无数人的美好回忆，通过今天的介绍，相信大家对福州肉燕面有了更深的了解，不妨趁周末，约上三五好友，一起去品尝福州肉燕面，感受这座古城的独特魅力吧！
结语补充：
福州肉燕面的美味不仅仅局限于上述几家，还有很多隐藏在街巷中的小店，它们同样拥有令人难以忘怀的美味，在探索福州肉燕面的过程中，你会发现这座城市的人文情怀和美食文化，希望这篇文案能给你带来一些启发，让你在未来的日子里，能够更加深入地了解和喜爱这座美食之城——福州！
