探寻福州美食，盘点那些让人垂涎欲滴的鲈鱼面条！
导语：福州，这座充满历史底蕴的城市，不仅有着美丽的风景，更有着独特的美食文化，鲈鱼面条更是福州一道不可错过的美食，就让我带领大家走进福州，探寻那些让人垂涎欲滴的鲈鱼面条！
鲈鱼面条起源于福建福州，距今已有几百年的历史，相传，古时候有一位名叫林则徐的大臣，因工作繁忙，常常在夜晚加班，一天，他的厨师为了让他能吃上一顿美味的晚餐，便将新鲜的鲈鱼与面条相结合，制成了一道色香味俱佳的美食，从此，鲈鱼面条便在福州流传开来，成为了一道独具特色的美食。
1、选材讲究：福州鲈鱼面条选用的是当地特有的鲈鱼，肉质鲜美、营养丰富，面条则选用优质面粉，口感劲道。
2、烹饪手法独特：鲈鱼面条的烹饪手法十分讲究，先将鲈鱼去骨切片，用特制调料腌制，再与面条一起煮熟，加入特制的汤汁，使得鲈鱼面条鲜美可口。
3、汤汁鲜美：福州鲈鱼面条的汤汁是关键，选用猪骨、鸡骨等熬制，味道浓郁，汤汁中还加入多种调料，如酱油、料酒、姜片等，使得汤汁更加鲜美。
4、口感丰富：鲈鱼面条的口感十分丰富，既有鲈鱼的鲜美，又有面条的劲道，让人回味无穷。
1、福州老字号——“老福州鱼面馆”
这家店位于福州市台江区，已有百年历史，店内环境古朴，保留了传统的装修风格，鱼面馆的鲈鱼面条选用的是正宗的福州鲈鱼，口感鲜美，汤汁浓郁，你可以品尝到正宗的福州鲈鱼面条。
2、福州美食——“鱼面世家”
鱼面世家位于福州市仓山区，是一家以鲈鱼面条为主打的餐厅，店内装修简约大方，环境舒适，鱼面世家选用优质鲈鱼和优质面粉，制作的鲈鱼面条口感劲道，汤汁鲜美，鱼面世家还提供多种口味的鲈鱼面条，满足不同食客的需求。
3、福州特色——“老字号鱼面店”
这家店位于福州市鼓楼区，是一家具有几十年历史的老字号鱼面店，店内环境整洁，服务热情，老字号鱼面店的鲈鱼面条选用的是优质鲈鱼和优质面粉，口感鲜美，汤汁浓郁，你可以品尝到正宗的福州鲈鱼面条。
福州鲈鱼面条是福州一道独具特色的美食，历史悠久，口感鲜美，在福州，有许多知名的鲈鱼面条店铺，如老福州鱼面馆、鱼面世家、老字号鱼面店等，如果你来到福州，不妨去品尝一下这道美食，感受福州独特的美食文化。
