探秘福州光饼传奇，哪家光饼店最值得品尝？
导语：福州光饼，作为福建传统名点，已有千年的历史，它色泽金黄，外酥内软，口感独特，深受广大食客喜爱，就让我带领大家走进福州光饼的世界，揭秘哪家光饼店最值得品尝！
光饼，又称“佛手饼”，起源于唐代，历经宋、元、明、清，流传至今，据传，光饼最早是作为佛教僧侣的干粮，因其便于携带、易于保存，逐渐成为民间喜爱的食品，光饼的制作技艺在民间代代相传，形成了独特的地域特色。
光饼的制作工艺讲究，选料严格，主要原料有面粉、猪油、白糖、芝麻等，制作过程包括和面、擀皮、包馅、成形、烘烤等环节，每一道工序都要求精细，力求让光饼呈现出最佳的品质。
1、和面：选用优质面粉，加入适量的猪油、白糖，揉成面团。
2、擀皮：将面团擀成薄片，厚度适中。
3、包馅：将擀好的面皮包入芝麻馅，捏紧封口。
4、成形：将包好的光饼捏成佛手状，寓意吉祥。
5、烘烤：将光饼放入烤箱，烘烤至金黄色，即可出炉。
1、福州传统光饼店
地址：福州市鼓楼区东街口
推荐理由：这家光饼店历史悠久，传承了传统的光饼制作工艺，光饼色泽金黄，外酥内软，口感细腻，深受食客喜爱。
2、闽都光饼店
地址：福州市台江区五一北路
推荐理由：闽都光饼店以独特的制作工艺和地道的口感著称，光饼皮薄馅多，甜而不腻，是福州光饼中的佼佼者。
3、金三角光饼店
地址：福州市晋安区福新路
推荐理由：金三角光饼店位于繁华地段，是福州人品尝光饼的热门去处，光饼皮脆馅香，回味无穷。
4、闽都小吃城光饼店
地址：福州市台江区仓山南路
推荐理由：闽都小吃城光饼店环境优雅，品种丰富，光饼制作工艺精湛，口感纯正，是品尝光饼的好去处。
光饼不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如：
1、光饼配豆浆：早餐时光饼搭配豆浆，营养美味。
2、光饼配粥：光饼与粥搭配，温暖又满足。
3、光饼配茶：品尝光饼的同时，品茗香茶，陶冶情操。
福州光饼，传承千年，历经沧桑，在福州，有许多光饼店值得品尝，希望通过这篇文章，能让大家对福州光饼有更深入的了解，找到自己心仪的光饼店，品尝地道的福州风味。
