【舌尖上的福州】探寻福州街头正宗美味——好吃里脊肉，一口咬下，幸福感爆棚！
在繁华的都市中，美食总是能让人瞬间忘却烦恼，而福州，这座历史文化名城，更是孕育了无数令人垂涎的美食，就让我带着你们一起走进福州的街头，探寻那让人回味无穷的好吃里脊肉，感受这独特的闽都风味。
说起福州的美食，相信大家首先想到的便是鱼丸、鱼翅、佛跳墙等海鲜美食，在这座城市中，还有一道普通却又不平凡的街头小吃——好吃里脊肉，它以其独特的风味和做法，成为了福州人生活中不可或缺的一部分。
里脊肉，顾名思义，便是猪里脊部位的肉，在福州，里脊肉的做法多样，有炸、蒸、炖、炒等多种烹饪方式，而在这其中，最受欢迎的莫过于炸里脊肉，金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉质，一口咬下，幸福感瞬间爆棚。
想要品尝福州正宗的里脊肉，那就不得不提位于福州市鼓楼区的一家老字号——“陈记里脊肉”，这家店已经有几十年的历史，是福州街头里脊肉的代名词。
走进陈记里脊肉，首先映入眼帘的是那一个个金黄酥脆的里脊肉串，香气四溢，让人垂涎欲滴，老板是一位慈祥的老伯，他手艺精湛，经验丰富，制作的里脊肉口感独特，深受食客喜爱。
1、选材讲究
陈记里脊肉之所以好吃，首先得益于选材，他们选用的是优质猪里脊肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，保证了里脊肉的美味。
2、独特腌制
在制作过程中，老板将里脊肉切成薄片，然后用秘制的腌料进行腌制，这种腌料由多种香料和调料配制而成，香气扑鼻，让里脊肉在腌制过程中充分吸收调料的味道。
3、炸制工艺
在炸制过程中，老板掌握火候恰到好处，使里脊肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，炸好的里脊肉串，放入装有吸油纸的盘中，待稍微冷却后即可食用。
4、香辣可口
陈记里脊肉的独特之处还在于其香辣可口的口感，在炸制过程中，老板还会加入适量的辣椒粉和花椒，使得里脊肉串在保留了肉香的同时，又带有淡淡的辣味，让人回味无穷。
在品尝了陈记里脊肉后，你是否也想分享自己的福州里脊肉故事呢？快来评论区告诉我们吧！无论是街头小吃还是家庭做法，只要是你心中的美味，都可以与我们分享。
福州的美食千千万，而好吃里脊肉无疑是其中一道亮丽的风景线，在这座城市中，让我们共同品味这独特的闽都风味，感受舌尖上的幸福，下次当你来到福州，不妨来陈记里脊肉尝一尝，相信你一定会爱上这道美味！
