探寻福州烧鸡美味之旅,这些店铺你绝对不能错过!
导语:福州,这座历史悠久的城市,不仅有着丰富的文化遗产,还有着独具特色的美食,烧鸡作为福州的传统名菜,更是深受广大食客的喜爱,就让我带你一起走进福州,探寻那些令人垂涎欲滴的烧鸡美味!
烧鸡,又称烤鸡,起源于我国福建地区,尤其是福州,相传,早在南宋时期,福州的烧鸡就已闻名遐迩,经过几百年的传承与发展,福州烧鸡逐渐形成了独特的风味,成为了福州乃至全国独具特色的美食。
1、选材讲究:福州烧鸡选用的是优质土鸡,肉质鲜嫩,营养丰富。
2、调料独特:福州烧鸡的调料以酱油、料酒、白糖、五香粉等为主,味道鲜美,香气扑鼻。
3、烹饪技法精湛:福州烧鸡采用独特的烤制工艺,火候掌握得恰到好处,使得鸡肉外焦里嫩,口感极佳。
4、色泽诱人:烧鸡烤制过程中,色泽红亮,让人一见倾心。
1、福州大排档
地址:福州市台江区福新路
推荐菜品:红烧鸡、白切鸡、鸡爪
福州大排档是福州烧鸡的知名店铺之一,这里的烧鸡选材新鲜,烹饪技法精湛,味道鲜美,除了烧鸡,还有红烧鸡、白切鸡、鸡爪等多种美食供你品尝。
2、福州老字号
地址:福州市鼓楼区东街口
推荐菜品:葱油鸡、酱香鸡、干锅鸡
福州老字号是一家有着百年历史的烧鸡老店,这里的烧鸡选材上乘,调料独特,口感鲜美,葱油鸡、酱香鸡、干锅鸡等都是店里的招牌菜。
3、林记烧鸡
地址:福州市晋安区东二环
推荐菜品:秘制烧鸡、白切鸡、鸡爪
林记烧鸡是福州烧鸡界的一颗璀璨明珠,这里的烧鸡选材严格,烹饪技艺高超,味道鲜美,秘制烧鸡、白切鸡、鸡爪等都是食客们的心头好。
4、阿婆烧鸡
地址:福州市台江区宁化路
推荐菜品:红烧鸡、白切鸡、鸡爪
阿婆烧鸡是一家具有浓郁地方特色的烧鸡店,这里的烧鸡选材新鲜,烹饪技艺精湛,味道鲜美,红烧鸡、白切鸡、鸡爪等都是店里的特色菜品。
福州烧鸡作为福州的传统名菜,历史悠久,美味可口,在这篇文章中,我为大家介绍了福州几家口碑良好的烧鸡店,希望你能在这美食之旅中找到心仪的烧鸡,尽情享受美食带来的愉悦!
温馨提示:在品尝烧鸡的过程中,要注意适量饮酒,以免影响健康,还要注意交通安全,文明出行,祝您旅途愉快!