探寻福州街头，那些让人垂涎三尺的混沌美味！
导语：提起福州的美食，大家首先想到的可能是鱼丸、锅边糊、拌面等，在福州的街头巷尾，还有一种美味悄然崛起，那就是混沌，就让我带你一起探寻福州街头那些让人垂涎三尺的混沌美味吧！
混沌，又称肉圆、糯米圆，是我国传统小吃之一，据史料记载，混沌起源于北宋时期，盛行于明清时期，而福州的混沌，更是有着悠久的历史，早在南宋时期就已经闻名遐迩。
1、选材讲究
福州混沌的选材十分讲究，主要以猪肉、糯米、香菇、木耳、虾仁等为主料，猪肉选用的是优质猪后腿肉，肉质鲜美；糯米则选用的是优质糯米，口感细腻；香菇、木耳等配料，则保证了混沌的鲜美口感。
2、制作工艺独特
福州混沌的制作工艺独特，首先要将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油、生粉、胡椒粉等调料搅拌均匀，将糯米浸泡至软，沥干水分后与肉末混合均匀，捏成一个个圆球状，将混沌放入沸水中煮熟，捞出后即可食用。
3、味道鲜美
福州混沌的味道鲜美，汤汁浓郁，煮熟的混沌皮薄馅多，咬一口下去，糯米与肉馅的鲜美口感瞬间在口中爆发，令人回味无穷。
1、福满楼混沌
福满楼混沌位于福州市台江区，是一家有着百年历史的老字号店铺，店内环境优雅，混沌制作工艺精湛，其招牌混沌“福满楼”选用优质猪肉和糯米，口感鲜美，汤汁浓郁，是品尝福州混沌的绝佳去处。
2、三坊七巷混沌
三坊七巷是福州的历史文化街区，这里有很多美食店铺，一家名为“三坊七巷混沌”的店铺，以其独特的口味和优质的服务赢得了众多食客的喜爱，这里的混沌皮薄馅大，汤汁鲜美，值得一试。
3、聚春园混沌
聚春园是福州的另一家老字号店铺，以其独特的混沌闻名遐迩，聚春园混沌选用优质猪肉和糯米，口感鲜美，汤汁浓郁，是品尝福州混沌的又一好去处。
福州的混沌，以其独特的风味和悠久的历史，成为了这座城市的一道亮丽风景线，无论是福满楼、三坊七巷还是聚春园，都值得你亲自去品尝一番，在这美食之旅中，你将体会到福州人独特的饮食文化，感受到这座城市的热闹与繁华，快来加入这场美食盛宴吧！
