探寻福州老式烤肉的美味秘境，这些地方让你流连忘返！
导语：作为一名自媒体作者，我走遍了大江南北，品尝了无数美食，福州老式烤肉的美味却让我难以忘怀，就让我带着大家一同探寻福州老式烤肉的秘境，领略这独特的美食风情。
福州老式烤肉，又称福州烤肉，是福建福州地区传统的特色美食，它源于南宋时期，距今已有近千年的历史，福州烤肉以猪肉、牛肉、羊肉等为主要食材，经过腌制、烤制等工艺，肉质鲜嫩、香气扑鼻，深受人们喜爱。
1、食材
福州老式烤肉的食材十分讲究，猪肉、牛肉、羊肉等都是选用优质肉类，猪肉以五花肉为佳，肉质肥瘦相间，烤制出来的烤肉口感丰富；牛肉则以牛柳、牛腱子等部位为佳，肉质鲜嫩多汁；羊肉则以羊腿肉、羊排等部位为佳，烤制出来的烤肉香气扑鼻。
2、特点
（1）肉质鲜嫩：福州老式烤肉的腌制工艺独特，能使肉质更加鲜嫩可口。
（2）香气扑鼻：烤制过程中，食材的油脂和调料充分融合，使烤肉香气四溢。
（3）口感丰富：福州老式烤肉以多种肉类为食材，口感层次丰富，令人回味无穷。
1、福州老街烤肉店
位于福州市台江区福州老街，这家烤肉店已有数十年的历史，是福州老式烤肉的佼佼者，店内环境古朴，烤肉师傅手法娴熟，所烤制的烤肉肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2、老字号烤肉店
这家烤肉店位于福州市鼓楼区，是福州老式烤肉的知名品牌，店内装修风格典雅，烤肉师傅经验丰富，烤制出来的烤肉色泽诱人，口感鲜美。
3、福州大学附近烤肉店
这家烤肉店位于福州大学附近，是学生们聚餐的首选之地，店内烤肉种类丰富，价格实惠，是品尝福州老式烤肉的好去处。
4、仓山区烤肉店
位于福州市仓山区，这家烤肉店以其独特的腌制工艺和烤制手法，赢得了众多食客的喜爱，店内环境舒适，服务热情，是品尝福州老式烤肉的不二之选。
福州老式烤肉，作为福建福州地区传统的特色美食，承载着丰富的历史文化，在探寻美食的旅途中，不妨来福州品尝一下这道美味佳肴，感受福州老式烤肉的独特魅力，相信我，你一定会被它的美味所折服，流连忘返！
