福州鱼丸，家乡的味道，美味无限！
导语：大家好，我是你们的老朋友小厨，今天我要给大家分享一道来自福建福州的传统美食——福州鱼丸，这道菜不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳肴，就让我们一起走进福州鱼丸的世界，感受家乡的味道吧！
福州鱼丸，又称“福球”，是福建省福州市的传统名菜，已有数百年的历史，它以鲜美的鱼肉为主料，配以适量的调料，制成圆形的鱼丸，口感滑嫩，汤汁鲜美，深受人们喜爱。
1、准备食材：新鲜鱼肉（鲈鱼、鳜鱼等）、猪肥膘肉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋等。
2、处理鱼肉：将新鲜鱼肉去骨去皮，切成小块，用搅拌机搅成泥状。
3、混合调料：将鱼肉泥、猪肥膘肉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋等调料放入盆中，搅拌均匀。
4、捏制鱼丸：将搅拌好的鱼泥分成小块，用手捏成圆形的鱼丸。
5、煮鱼丸：锅中加水煮沸，将鱼丸放入锅中，煮至浮起，捞出备用。
6、烹饪鱼丸汤：锅中加入适量的清水、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料，煮沸后放入鱼丸，煮至鱼丸熟透，即可关火。
7、调味：根据个人口味，可加入适量的酱油、醋、香菜等调料。
1、口感滑嫩：福州鱼丸选用新鲜鱼肉，经过搅打和捏制，使得鱼丸口感滑嫩，入口即化。
2、汤汁鲜美：鱼丸汤以清水、姜片、葱段等调料煮制，汤汁鲜美，营养丰富。
3、制作简单：福州鱼丸的制作方法简单易学，适合家庭制作。
1、富含蛋白质：鱼肉富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力。
2、富含矿物质：鱼肉中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。
3、低脂肪：福州鱼丸选用猪肥膘肉和鱼肉搭配，脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
1、煮鱼丸汤：将煮好的鱼丸放入汤中，搭配适量的调料，即可食用。
2、炒鱼丸：将煮好的鱼丸切成小块，用油炒熟，加入适量的调料，即可食用。
3、炖鱼丸：将鱼丸放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，炖煮一段时间，即可食用。
福州鱼丸，作为一道具有浓郁地方特色的美食，传承了福建福州的饮食文化，制作简单，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，希望大家都能学会这道美食，品尝家乡的味道，感受生活的美好，谢谢大家！
