品味福州，邂逅美食的千年风情——探寻这座城市的特色美食
导语：福州，一座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，更有着令人垂涎的美食，作为一名自媒体作者，我走遍了这座城市的每一个角落，品尝了无数道地美食，就让我带你走进福州，一起品味这座城市的特色美食，感受美食背后的千年风情。
1、鱼丸：福州鱼丸是福建省的传统名菜，已有近千年的历史，选用上等鱼肉，去骨取肉，再剁成泥，加入调料、淀粉等，揉制成球形，煮至透明，入口弹牙，汤汁鲜美。
2、福州肉燕：肉燕，又称“燕皮”，选用上等猪肉，剁成泥，加入调料、淀粉等，包入薄如蝉翼的燕皮中，蒸煮而成，口感鲜美，肉香浓郁。
3、福州扁食：扁食，又称“饺子”，是福州的传统小吃，选用猪肉、虾仁、笋丁等馅料，包入饺子皮中，煮熟后，搭配特制的调料，味道鲜美。
4、福州春卷：春卷，是福州的传统小吃之一，选用猪肉、虾仁、豆芽、胡萝卜等馅料，裹入春卷皮中，炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。
5、福州面线：面线，又称“面线糊”，是福州的传统小吃，选用细如丝的面线，加入猪骨汤、虾皮、瘦肉等，煮成糊状，味道鲜美，营养丰富。
1、佛跳墙：佛跳墙是福州的传统名菜，选用鲍鱼、海参、鱼翅、花菇等高档食材，经过长时间炖煮，味道鲜美，营养丰富。
2、三鲜锅边：三鲜锅边是福州的传统名菜，选用海鲜、猪肉、蔬菜等食材，煮成锅边糊，口感鲜美，营养丰富。
3、醉鸡：醉鸡是福州的传统名菜，选用优质鸡肉，加入特制的醉鸡汁，腌制入味，口感鲜嫩，香气扑鼻。
4、荔枝肉：荔枝肉是福州的传统名菜，选用猪肉、荔枝等食材，经过烹制，酸甜可口，营养丰富。
5、扁食炖蛋：扁食炖蛋是福州的传统名菜，选用扁食、鸡蛋等食材，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
1、福州鼎边糊：鼎边糊是福州的传统饮品，选用大米、猪骨汤、海鲜等食材，煮成糊状，味道鲜美，营养丰富。
2、福州油茶：油茶是福州的传统饮品，选用花生、茶叶、芝麻等食材，磨成粉末，加入猪骨汤、盐等，煮成糊状，味道鲜美，具有润喉解渴的功效。
3、福州珍珠奶茶：珍珠奶茶是福州的特色饮品，选用红茶、珍珠、奶精等食材，口感丰富，香气扑鼻。
福州，这座拥有千年历史的古城，以其独特的美食文化，吸引着无数食客前来品尝，你可以品尝到地道的福州小吃，感受舌尖上的千年风情；你也可以品尝到精致的福州菜肴，领略美食背后的文化底蕴，让我们一起走进福州，品味这座城市的特色美食，感受美食带给我们的快乐与幸福！
