福州炸鸡盛宴：独家盘点，哪家炸鸡料理让你欲罢不能？
导语：炸鸡，作为全球最受欢迎的美食之一，早已深入人心，而福州作为一座美食之城，自然少不了炸鸡的踪迹，福州哪家炸鸡料理好吃呢？就让我这个多年美食达人，带你一起探寻福州炸鸡的奥秘。
福州，地处东南沿海，历史悠久，文化底蕴深厚，早在宋代，福州的饮食文化就已初具规模，而炸鸡作为西方传入的美食，在福州得到了独特的演绎，福州炸鸡讲究色、香、味、形，将传统中式烹饪技艺与现代炸鸡工艺相结合，形成了独特的风味。
1、选材
福州炸鸡的选材非常讲究，一般选用肉质鲜嫩的鸡胸肉或者鸡腿肉，优质的鸡肉是炸鸡美味的前提，只有选用新鲜的鸡肉，才能保证炸鸡的口感。
2、制作
福州炸鸡的制作过程十分考究，一般分为以下几个步骤：
（1）腌制：将鸡肉洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制一段时间，使鸡肉入味。
（2）裹粉：将腌制好的鸡肉裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层淀粉。
（3）油炸：将裹好粉的鸡肉放入油锅中，炸至金黄酥脆。
（4）摆盘：将炸好的鸡肉捞出，沥干油分，摆放在盘中，配以特制的酱料。
1、炸鸡大王
位于福州台江区的炸鸡大王，是一家具有多年历史的老字号炸鸡店，这里的炸鸡选材优质，口感鲜嫩，色泽金黄，深受食客喜爱。
2、老街炸鸡
老街炸鸡位于福州仓山区，是当地一家颇具口碑的炸鸡店，他们家的炸鸡外酥里嫩，香气扑鼻，配以秘制酱料，味道更加鲜美。
3、金师傅炸鸡
金师傅炸鸡位于福州鼓楼区，以独特的制作工艺和口味赢得了食客的喜爱，他们家的炸鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩，是一道不可错过的美食。
4、阿婆炸鸡
阿婆炸鸡位于福州晋安区，是当地一家传统的炸鸡店，他们家的炸鸡选用优质鸡肉，搭配独家秘制酱料，口感鲜美，令人回味无穷。
炸鸡作为一道美味佳肴，可以搭配多种食材，如：
1、土豆泥：土豆泥与炸鸡搭配，口感更加丰富，味道更加鲜美。
2、薯条：薯条与炸鸡相得益彰，是炸鸡的最佳拍档。
3、沙拉：沙拉与炸鸡搭配，既能解腻，又能补充维生素。
4、可乐：可乐与炸鸡搭配，是许多食客的最爱。
福州炸鸡料理，以其独特的风味和口感，吸引了无数食客，在这座美食之城，炸鸡已成为一道不可或缺的美食，如果你是炸鸡爱好者，不妨去福州感受一下这里的炸鸡盛宴，相信一定会让你欲罢不能。
