【福州街头美食探秘：一粒米饭，千般风情】
自古以来，中国美食文化博大精深，而米饭作为中国人的主食，更是承载着无数人的情感与记忆，在福州这座历史悠久的城市中，街头巷尾的米饭美食更是独具特色，让人回味无穷，就让我带你走进福州，探寻那些让人垂涎欲滴的米饭美味。
福州，古称闽都，是一座拥有2200多年历史的古城，在这座城市里，米饭不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，福州人讲究“米饭要香、汤要鲜、菜要绿”，这也就使得福州的米饭美食独树一帜。
1、福州拌饭
福州拌饭，又称福州炒饭，是福州街头最具特色的小吃之一，选用上等大米，搭配各种海鲜、肉类、蔬菜，再经过炒制，使得米饭粒粒分明，香气扑鼻，拌饭的种类繁多，有海鲜拌饭、肉丁拌饭、蔬菜拌饭等，总有一款能满足你的味蕾。
2、福州鱼丸汤
福州鱼丸汤，是福州人喜爱的传统美食，选用新鲜鱼肉，经过精细加工，制成晶莹剔透的鱼丸，搭配清香四溢的米饭，一碗鱼丸汤，既能补充营养，又能满足你的味蕾。
3、福州鸭肉饭
福州鸭肉饭，选用福州特产的鸭肉，经过秘制酱料腌制，使得鸭肉鲜嫩可口，搭配软糯的米饭，鸭肉的鲜美与米饭的香醇完美融合，让人回味无穷。
4、福州拌面
福州拌面，是福州街头独具特色的面食，选用上等面粉，制作成细长的面条，搭配各种酱料、蔬菜，再与米饭搭配，既可当主食，也可作为小吃。
1、福州拌饭的由来
相传，福州拌饭起源于宋代，当时，福州城内有一位名叫林则徐的官员，他非常喜欢吃米饭，为了满足自己的口味，他亲自研究出了这道美食，经过数百年的传承，福州拌饭成为了福州街头的一道美食。
2、福州鱼丸汤的传说
福州鱼丸汤的由来，与福州的一位渔夫有关，这位渔夫在一次出海打鱼时，不慎将鱼骨头误吞，回家后，他突发奇想，将鱼肉制成丸子，煮成鱼丸汤，这道美食因其独特的口感和营养，很快在福州流传开来。
3、福州鸭肉饭的历史
福州鸭肉饭的历史悠久，早在明清时期，福州就已经有了这道美食，相传，福州鸭肉饭起源于一位名叫陈阿婆的妇女，她将自家养的鸭子制作成美食，供邻里乡亲品尝，随着时间的推移，福州鸭肉饭逐渐成为了福州的一道特色美食。
福州街头美食，米饭为主，独具匠心，一粒米饭，千般风情，我们不仅能品尝到美味的米饭，还能感受到福州这座城市的独特魅力，如果你有机会来到福州，不妨亲自去品尝这些美味的米饭美食，让它们成为你记忆中的一部分。
