探寻福州味道——揭秘福州花样年糕哪家好吃
导语：福州，一座历史文化名城，美食琳琅满目，花样年糕作为一道传统小吃，深受福州人民的喜爱，就让我这个有着多年自媒体经验的美食达人，带你一起探寻福州花样年糕哪家好吃。
1、起源
福州花样年糕的历史悠久，可追溯到唐宋时期，据史料记载，当时福州城内就有制作年糕的作坊，随着时间的推移，花样年糕逐渐成为福州的传统美食。
2、特点
（1）原料丰富：福州花样年糕选用优质糯米、粘米、绿豆、红豆、花生等原料，营养丰富。
（2）口感多样：根据不同原料和制作工艺，福州花样年糕可分为甜、咸、香、脆等多种口感。
（3）造型独特：福州花样年糕造型丰富，有圆、方、三角、花形等，极具观赏性。
1、福州老字号——黄记年糕
黄记年糕是福州老字号品牌，有着近百年的历史，其制作的年糕选用优质原料，口感细腻，味道鲜美，特别是黄记年糕的甜年糕，甜而不腻，深受消费者喜爱。
地址：福州市台江区六一北路26号
2、郑记年糕
郑记年糕是福州的另一家知名年糕品牌，以制作咸年糕著称，郑记年糕的咸年糕口感劲道，味道鲜美，是福州人喜爱的家常美食。
地址：福州市鼓楼区东街口
3、小杨记年糕
小杨记年糕是福州一家新兴的年糕品牌，以制作香脆年糕为主，小杨记年糕选用优质花生、芝麻等原料，口感香脆，深受年轻人喜爱。
地址：福州市晋安区新店镇
4、老陈记年糕
老陈记年糕是福州一家有着几十年历史的年糕店，以制作传统年糕为主，老陈记年糕的年糕口感细腻，味道纯正，是福州人不可错过的美食。
地址：福州市仓山区金山街道
5、阿婆年糕
阿婆年糕是福州一家有着几十年历史的家庭作坊，以制作手工年糕著称，阿婆年糕的年糕口感独特，味道鲜美，是福州人喜爱的地道美食。
地址：福州市晋安区新店镇
1、原料准备：糯米、粘米、绿豆、红豆、花生、芝麻、白糖、盐等。
2、制作过程：
（1）将糯米、粘米洗净，浸泡4小时。
（2）将浸泡好的米磨成米浆。
（3）将米浆放入锅中，加入适量的白糖、盐，搅拌均匀。
（4）将米浆倒入模具中，加入适量的绿豆、红豆、花生、芝麻等原料。
（5）将模具放入锅中蒸煮，待年糕熟透即可。
福州花样年糕作为一道传统美食，深受福州人民的喜爱，通过以上介绍，相信大家对福州花样年糕有了更深入的了解，如果你来到福州，不妨去品尝一下这些美味的年糕，感受福州独特的味道。
