福州炒饭，家常美食，一口下去满口鲜香！
导语：
大家好，我是你们的老朋友——美食自媒体作者，我要给大家分享一道来自福建福州的经典家常美食——福州炒饭，这道炒饭不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，下面，就让我带领大家一起走进福州炒饭的世界，感受那份独特的味道吧！
福州炒饭，又称福建炒饭，是福建省福州市的传统美食，据说，福州炒饭的历史可以追溯到清朝，当时，福州的富商们为了招待客人，便将各种食材混合炒制，制作出了一道色香味俱佳的炒饭，福州炒饭已经成为了福建乃至全国的家常美食。
1、食材：大米、鸡蛋、瘦肉、虾仁、玉米粒、胡萝卜、青豆、黄瓜等。
2、调料：酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等。
1、准备食材：将大米提前浸泡2小时，使其充分吸水，瘦肉、虾仁分别切成丁状，胡萝卜、黄瓜切成小丁，青豆、玉米粒洗净备用。
2、炒饭前准备：将浸泡好的大米沥干水分，备用。
3、炒肉丁：锅中加入适量食用油，烧热后放入瘦肉丁，炒至变色，加入虾仁丁，继续炒至变色，加入料酒、酱油、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
4、炒蔬菜：在炒好的肉丁中加入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆、玉米粒，翻炒均匀。
5、炒米饭：将沥干水分的大米放入锅中，用铲子将其打散，待米饭炒至微微发黄时，加入适量的盐，翻炒均匀。
6、混合炒制：将炒好的蔬菜和米饭混合在一起，继续翻炒均匀。
7、炒至熟透：待米饭炒至熟透，且颗粒分明时，即可出锅装盘。
1、口感：福州炒饭的口感鲜香可口，米饭颗粒分明，蔬菜、肉丁、虾仁等食材的口感丰富。
2、特点：福州炒饭色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。
1、大米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
2、炒饭时，火候要掌握好，以免炒糊。
3、蔬菜和肉丁的切丁大小要一致，以便于炒制。
4、炒饭时，要不断地翻炒，使米饭和食材充分混合。
福州炒饭，这道源自福建福州的经典家常美食，以其独特的风味和做法，赢得了无数食客的喜爱，就让我们一起来动手制作这道美食，感受那份家的温馨和美味吧！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、转发哦！我们下期再见！
