探寻福州味道——风干海鲜，美味尽在指尖流转
导语：
福州，这座千年古城，不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源，就让我们一起走进福州，探寻那些风干海鲜的独特风味，品味一场味蕾的盛宴。
风干海鲜，顾名思义，就是将海鲜经过风干处理，使其成为干货的一种食品，这种传统的加工方式，早在古代就已经在我国沿海地区流行，福州作为沿海城市，自然也有着悠久的制作风干海鲜的历史。
风干海鲜的魅力在于其独特的风味和丰富的营养价值，经过风干处理的海鲜，水分被蒸发，肉质变得更加紧实，口感更加鲜美，风干过程还能有效地保留海鲜中的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，让食客在品尝美味的同时，还能补充身体所需的营养。
1、福州老字号——“福海楼”
福海楼，作为福州老字号的风干海鲜品牌，以其独特的制作工艺和优良的品质，赢得了广大消费者的喜爱，福海楼的风干海鲜选用新鲜海鲜，经过严格筛选和处理，再经过风干、晾晒、熏烤等多道工序，最终呈现出色泽鲜亮、口感鲜美的佳肴。
2、地道渔家——“渔家味”
渔家味，一家位于福州台江区的风干海鲜店，以其地道渔家风味而闻名，店内精选各类海鲜，采用传统风干工艺，保留了海鲜的原汁原味，渔家味的风干海鲜，肉质紧实，味道鲜美，是当地居民和游客的首选。
3、福州特色——“海天一色”
海天一色，一家以风干海鲜为主打产品的福州品牌，其产品种类丰富，包括鱼、虾、蟹、贝等多种海鲜，海天一色的风干海鲜，经过精心制作，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
1、观察外观：优质风干海鲜色泽鲜亮，肉质紧实，无异味。
2、闻气味：优质风干海鲜应无异味，有淡淡的海洋气息。
3、询问产地：选择产地明确、加工工艺成熟的风干海鲜品牌。
4、尝试口感：优质风干海鲜口感鲜美，肉质紧实，回味悠长。
1、煮汤：将风干海鲜放入骨头汤中，煮至肉质软烂，味道鲜美。
2、炒菜：将风干海鲜与蔬菜、肉类等食材搭配，炒制出美味的佳肴。
3、烧烤：将风干海鲜切成小块，涂上调料，烧烤至外焦里嫩。
4、蒸制：将风干海鲜放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
福州风干海鲜，承载着这座城市的历史与文化，是福州美食中的一颗璀璨明珠，在这个美食之都，让我们一起品尝风干海鲜的独特风味，感受福州味道的魅力。
