🍲【福州福鼎肉片，一腌制，美味升级！】千年古法传承，家常美食新主张！
各位美食探索者们，大家好！我要给大家分享一道来自福建福州的美食——福鼎肉片，这道菜不仅历史悠久，而且制作简单，口感鲜美，简直是家常菜中的佼佼者，作为一名自媒体美食作者，我已经研究并制作了多年的福鼎肉片，今天就来和大家分享一下我的独家腌制秘籍，让你的餐桌也能飘香四溢！
福鼎肉片，又称福鼎肉片汤，起源于福建福鼎，距今已有千年历史，它选用优质的猪肉，经过独特的腌制工艺，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受人们喜爱，福鼎肉片不仅是一道美味的佳肴，更是福建人民饮食文化的重要组成部分。
【食材】
1、猪里脊肉：500克
2、生姜：适量
3、葱：适量
4、酱油：适量
5、花椒粉：适量
6、料酒：适量
7、白糖：适量
8、八角：适量
9、盐：适量
10、食用油：适量
【工具】
1、切菜刀
2、剔骨刀
3、腌制容器
4、研磨器
5、炒锅
1、准备猪肉：将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入大碗中备用。
2、切碎生姜和葱：将生姜和葱切成末，备用。
3、腌制肉片：在切好的肉片中加入适量的酱油、花椒粉、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，将切好的姜末和葱末放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，制成腌料。
4、腌制时间：将腌好的肉片放入腌制容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制2-3小时，让肉片充分吸收调料的味道。
5、炒制肉片：将腌制好的肉片取出，用厨房纸巾吸去多余的汁水，锅中加入适量的食用油，油热后，放入肉片，快速翻炒至肉片变色，熟透即可。
1、肉片要切得薄而均匀，这样腌制时才能更好地入味。
2、腌制肉片时，不要过度搅拌，以免肉片破碎。
3、腌制时间不宜过长，以免肉片过于入味，影响口感。
4、炒制肉片时，火候要适中，以免肉片烧焦。
1、福鼎肉片可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等主食。
2、肉片炒熟后，可以加入一些青菜，如菠菜、油菜等，增加营养和口感。
3、福鼎肉片还可以作为火锅的食材，搭配各种火锅底料和配菜，美味升级！
福鼎肉片，一道看似简单却蕴含深厚文化底蕴的美食，通过我的独家腌制秘籍，相信大家都能在家轻松制作出美味的福鼎肉片，让我们一起动手，感受这道千年古法的魅力，为家人的餐桌增添一份温馨与美味吧！
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