探秘福州，品尝正宗海鲜凉菜，尽享舌尖上的美味之旅
导语：提起福州，人们脑海中浮现的往往是三坊七巷的历史文化、闽江的碧波荡漾，在福州这座美食天堂里，海鲜凉菜更是不容错过的一道风景线，就让我带领大家走进福州，探寻那些令人垂涎欲滴的海鲜凉菜。
1、清爽可口：海鲜凉菜以其独特的口感和清爽的口味，成为福州夏日餐桌上的佳品，炎炎夏日，来上一份海鲜凉菜，既能解暑降温，又能满足味蕾的享受。
2、营养丰富：海鲜凉菜选用新鲜的海鲜食材，搭配各种蔬菜、调料，既保留了海鲜的鲜美，又富含蛋白质、维生素等多种营养成分。
3、制作简单：海鲜凉菜制作过程简单，易于上手，在家也能轻松制作，让美食触手可及。
1、鱼丸汤：鱼丸汤是福州的传统名菜，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配猪骨熬制的高汤，鲜美可口，营养丰富。
2、花菜鱼丸：将鱼丸与花菜、豆腐等蔬菜搭配，清爽可口，是一道色香味俱佳的凉菜。
3、花生酱蟹：选用新鲜蟹肉，搭配花生酱、香菜等调料，口感鲜美，回味无穷。
4、豉油皇虾：将虾去壳去头，腌制入味，再与豉油、蒜蓉等调料拌匀，口感鲜嫩，香气扑鼻。
5、海蛎煎：选用新鲜海蛎，搭配面粉、鸡蛋等食材，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，味道鲜美。
6、鱼生：将新鲜鱼肉切成薄片，搭配调料、生菜等食材，口感爽滑，清爽可口。
1、选用新鲜食材：海鲜凉菜的关键在于食材的新鲜，新鲜的食材才能保证凉菜的鲜美口感。
2、调料搭配：调料的搭配要适中，既能突出海鲜的鲜美，又能提升凉菜的口感。
3、烹饪技巧：烹饪过程中要注意火候，避免食材过度烹饪，影响口感。
1、福州东百中心：位于福州市中心，汇集了众多海鲜凉菜餐厅，是品尝福州海鲜凉菜的好去处。
2、闽江公园：在闽江公园边上的海鲜餐厅，可以一边欣赏江景，一边品尝美食。
3、三坊七巷：作为福州的历史文化街区，三坊七巷周边的餐厅也提供丰富的海鲜凉菜。
福州的海鲜凉菜，既有传统的美味，又有现代的创新，你不仅能品尝到地道的美食，还能感受到福州的历史文化，让我们一起走进福州，开启一场舌尖上的美味之旅吧！
