探秘福州，寻觅最地道的发糕美味——独家评测福州四大发糕名店
导语：
福建福州，一座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，更是美食的天堂，福州发糕以其独特的风味和丰富的口感，成为了福州特色小吃中的一颗璀璨明珠，就让我带领大家走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的四大发糕名店，一探究竟哪家的发糕最地道、最美味。
发糕，又称泡糕，是福建福州的传统特色小吃之一，据传，早在宋代，福州就已经有了发糕的制作工艺，经过数百年的传承与发展，福州发糕已经形成了独特的风味和口感，成为了福州美食文化的重要组成部分。
1、老陈记发糕
地址：福州市台江区江滨西大道
特色：老陈记发糕选用上等糯米，经过精心制作，口感软糯，甜而不腻，店内环境整洁，服务热情，是福州发糕的老字号。
2、严氏发糕
地址：福州市鼓楼区东街口
特色：严氏发糕以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名，发糕松软可口，甜中带咸，是福州发糕中的佼佼者。
3、阿婆发糕
地址：福州市晋安区福新路
特色：阿婆发糕以其独特的阿婆手艺而闻名，选用优质糯米，手工制作，口感细腻，是福州发糕中的佳品。
4、福州发糕世家
地址：福州市仓山区金山大道
特色：福州发糕世家传承了家族制作发糕的秘方，发糕色泽金黄，口感香甜，是福州发糕中的高端品牌。
为了让大家更直观地了解这四大发糕名店，我亲自品尝了每家的发糕，以下是我的评测结果：
1、老陈记发糕
优点：口感软糯，甜而不腻，糯米香浓郁。
缺点：价格略高，排队人数较多。
2、严氏发糕
优点：口感松软，甜中带咸，独具风味。
缺点：甜度较高，不太适合不喜欢甜食的朋友。
3、阿婆发糕
优点：口感细腻，糯米香浓郁，手工制作。
缺点：价格略高，口味较为单一。
4、福州发糕世家
优点：色泽金黄，口感香甜，高端大气。
缺点：价格较高，口味较为单一。
综合评测，我认为老陈记发糕和严氏发糕在口感和口味上更胜一筹，是福州发糕中的佼佼者，而阿婆发糕和福州发糕世家则在手工制作和高端品牌上有所突出。
福州发糕，作为福州特色小吃之一，承载着这座城市的历史与文化，在探寻福州美食的道路上，发糕无疑是不可错过的一站，希望我的评测能为大家提供一些参考，让你们在品尝福州发糕的过程中，找到属于自己的那一款美味。
祝愿大家都能在福州这座美食之都，找到属于自己的那份美味与幸福！
