探寻福州味蕾的秘密——盘点那些让人回味无穷的海鲜鳗鱼美食
导语：
福州，这座充满历史韵味的城市，不仅有着悠久的文化底蕴，还有着丰富的美食资源，在这其中，海鲜鳗鱼更是独具特色，成为许多食客的心头好，就让我带领大家一起探寻福州海鲜鳗鱼哪家好吃，一起品味这独特的风味。
提起福州的海鲜，鳗鱼无疑是其中的一颗明珠，鳗鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，深受人们喜爱，在福州，鳗鱼的做法多种多样，有红烧、清蒸、烧烤等，各具特色，在众多海鲜鳗鱼店中，哪家最好吃呢？就让我们一起揭开这个谜底。
1、鱼市口海鲜鳗鱼店
地址：福州市台江区鱼市口
推荐理由：这家店位于鱼市口，地理位置优越，是当地一家老字号海鲜店，他们家的红烧鳗鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是食客们的一致好评。
2、鸿兴海鲜烧烤
地址：福州市鼓楼区东街口
推荐理由：鸿兴海鲜烧烤是一家以烧烤为主的海鲜店，他们家的烧烤鳗鱼外焦里嫩，口感独特，香气扑鼻，让人回味无穷。
3、江南渔村
地址：福州市晋安区福新路
推荐理由：江南渔村是一家以海鲜为主打的餐厅，他们家的清蒸鳗鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是食客们钟爱的美食之一。
4、福州海鲜城
地址：福州市仓山区金山大道
推荐理由：福州海鲜城是一家大型海鲜市场，汇集了众多海鲜美食，这里的鳗鱼种类繁多，价格实惠，是家庭聚餐、朋友小聚的好去处。
5、海鲜阁
地址：福州市台江区金山街道
推荐理由：海鲜阁是一家以海鲜为特色的中餐馆，他们家的红烧鳗鱼独具匠心，口味地道，是福州海鲜鳗鱼中的佼佼者。
1、红烧鳗鱼
原料：鳗鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
做法：
（1）将鳗鱼去鳞、去内脏，洗净后切块；
（2）锅中放油，放入葱姜蒜炒香；
（3）放入鳗鱼块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀；
（4）加入适量水，大火烧开，转小火慢炖至汤汁浓稠，鳗鱼熟透即可。
2、清蒸鳗鱼
原料：鳗鱼、葱姜、料酒、盐、生抽等。
做法：
（1）将鳗鱼去鳞、去内脏，洗净后放在葱姜上；
（2）锅中加水烧开，放入鳗鱼，蒸约10分钟；
（3）取出鳗鱼，撒上少许盐、生抽，淋上热油即可。
福州海鲜鳗鱼种类繁多，做法各异，各具特色，以上推荐的几家海鲜鳗鱼店，都是福州本地人心中的美食胜地，如果你也喜欢海鲜，不妨来福州尝一尝这些美味佳肴，相信一定会让你流连忘返，让我们一起探寻福州味蕾的秘密，品味这独特的风味吧！
