《福州市烟台山小吃：味蕾的盛宴》
福州烟台山，位于鼓楼区东北部，是福州历史文化名胜之一，这里不仅有着深厚的历史底蕴，更以其丰富的美食而闻名，从福州到烟台山，每一步都充满了惊喜和美味。
烟台山小吃，是一道集酸、甜、辣于一体的特色小吃，深受福州人民的喜爱，这里的美食不仅种类繁多，而且味道独特，让人回味无穷。
肉夹馍，是烟台山的一道经典小吃，它的主要原料包括面粉、肉馅、辣椒、葱花等，制作时，先将肉馅放入热油中炸至金黄，捞出沥干水分后，与面粉一起搅拌均匀，然后包入蒸笼内蒸熟即可。
鱼露豆腐汤，是烟台山的一道传统小吃，它的主要材料包括豆腐、鱼露、姜片、蒜瓣、香菜等，制作时，先将豆腐切成块，与鱼露、姜片、蒜瓣、香菜等混合在一起，煮沸后加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。
糖醋鱼头，是烟台山的一道特色小吃，它的主要原料包括鱼头、糖醋汁、生姜、大葱、酱油、料酒等，制作时，先将鱼头清洗干净，用热水焯水去腥味，然后在锅中炒制糖醋汁，再将鱼头倒入锅中煎至两面金黄，最后加入调料翻炒即可。
烧饼，是烟台山的一道经典的早餐小吃，它的主要原料包括面粉、鸡蛋、豆沙、芝麻等，制作时，先将鸡蛋打入碗中打散，然后与面粉、豆沙、芝麻等混合在一起，揉成团后压扁成薄皮，最后烙制即可。
煎饺，是烟台山的一道特色小吃，它的主要原料包括饺子皮、猪肉、韭菜、虾仁、葱花等，制作时，先将猪肉剁碎，然后与韭菜、虾仁、葱花等混合在一起，捏成饺子皮，再用平底锅煎制即可。
烟台山小吃，不仅味道独特，而且口感鲜美，无论是肉夹馍、鱼露豆腐汤、糖醋鱼头、烧饼还是煎饺，都是福州人生活中不可或缺的一部分，如果你还没有尝过这些美味的小吃，一定要亲自去体验一下。
