福州剩菜新主张，这些配料让你回味无穷！
导语：美食的魅力在于不断创新，剩菜也不例外，你是否有过剩菜堆积如山，却不知如何处理的困扰？就让我这个多年的自媒体作者，来告诉你如何用福州的配料，让剩菜焕发新生命，美味依旧！
1、福州剩菜之“海鲜盛宴”
剩菜中的海鲜类食材，如鱼、虾、蟹等，搭配福州特色配料，堪称一场海鲜盛宴。
（1）鱼香肉丝：将剩鱼切丝，用葱、姜、蒜爆炒，加入鱼香酱，与剩菜中的肉丝搭配，美味可口。
（2）虾酱炒饭：将剩虾去壳，与剩饭、葱、姜、蒜等配料一起炒，加入虾酱，香辣可口。
（3）蟹肉豆腐：将剩蟹肉与豆腐、葱、姜、蒜等配料一起炖煮，鲜美无比。
2、福州剩菜之“肉香四溢”
剩菜中的肉类食材，如猪肉、牛肉、鸡肉等，搭配福州特色配料，美味依旧。
（1）红烧肉：将剩肉切块，用葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料烹煮，加入酱油、糖等调味，香气扑鼻。
（2）牛肉炒面：将剩牛肉切丝，与剩面、葱、姜、蒜等配料一起炒，加入豆瓣酱、酱油等调味，口感丰富。
（3）鸡肉炒饭：将剩鸡肉切丝，与剩饭、葱、姜、蒜等配料一起炒，加入鸡肉酱，香辣可口。
3、福州剩菜之“蔬菜盛宴”
剩菜中的蔬菜类食材，如青菜、豆芽、土豆等，搭配福州特色配料，清新爽口。
（1）地三鲜：将剩菜中的土豆、茄子、青椒等食材切块，用葱、姜、蒜爆炒，加入生抽、盐等调味，美味可口。
（2）炒豆芽：将剩菜中的豆芽洗净，与葱、姜、蒜等配料一起炒，加入少许酱油、盐，清爽可口。
（3）炒青菜：将剩菜中的青菜洗净，与葱、姜、蒜等配料一起炒，加入少许酱油、盐，简单美味。
1、花椒油：将剩菜中的肉类食材与花椒油一起烹饪，香气四溢，美味无比。
2、鱼露：将剩菜中的海鲜类食材与鱼露一起烹饪，鲜美可口。
3、酱油：将剩菜中的蔬菜类食材与酱油一起烹饪，色香味俱佳。
4、豆瓣酱：将剩菜中的肉类食材与豆瓣酱一起烹饪，辣味十足。
剩菜的处理，不再是一个难题，只要我们学会搭配福州特色配料，就能让剩菜焕发新生命，美味依旧，让我们一起动手，为生活增添一份美好吧！
