【福州美食探秘】千年古都的味道，这些美食你一定要尝！
自古以来，福州就是一座美食之城，千年古都的历史底蕴赋予了这座城市独特的味道，作为一名自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，今天就来和大家分享一下那些让人回味无穷的福州美食。
1、鱼丸
作为福州的传统小吃，鱼丸以其鲜美的口感和丰富的内涵，成为了福州美食的代名词，鱼丸选用上等鱼肉，经过手工剁碎、搅拌、挤成球形，再烹煮而成，每一颗鱼丸都弹牙爽口，汤汁浓郁，是福州人早餐的必备佳品。
2、豆花
福州的豆花不同于其他地方的豆花，它的口感细腻，味道独特，福州豆花选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、冷却等工序制作而成，搭配红糖水、花生酱、芝麻等调料，风味十足。
3、花生汤
花生汤是福州的传统甜品，选用新鲜花生和糯米粉，经过熬煮、过滤、加入糖浆等步骤制成，花生汤口感绵密，甜而不腻，是福州人喜爱的甜品之一。
4、豆腐脑
福州豆腐脑口感细腻，味道鲜美，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等工序制作而成，搭配肉末、瘦肉、香菇、木耳等配料，营养丰富，味道丰富。
1、花菜
花菜是福州的传统名菜，选用新鲜花菜，经过焯水、煸炒、勾芡等步骤制作而成，花菜色泽翠绿，口感爽脆，味道鲜美，是福州家常菜中的佳品。
2、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统名汤，选用新鲜鱼肉和鱼骨熬制的高汤，加入鱼丸、肉片、香菇、豆腐等配料，味道鲜美，营养丰富。
3、豆腐皮炖肉
豆腐皮炖肉是福州的特色菜肴，选用豆腐皮、猪肉、香菇、木耳等食材，经过炖煮，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
4、福州炒面
福州炒面是福州的传统小吃，选用细面条、瘦肉、鸡蛋、蔬菜等食材，经过炒制，味道鲜美，口感丰富。
1、红糖糍粑
红糖糍粑是福州的传统甜品，选用糯米粉、红糖等食材，经过蒸煮、压制、切块、翻炒等步骤制作而成，红糖糍粑香甜可口，口感细腻，是福州人喜爱的甜品之一。
2、花生酥
花生酥是福州的特色甜品，选用优质花生、白糖、面粉等食材，经过烘烤、切片等步骤制作而成，花生酥香脆可口，营养丰富，是福州人喜爱的零食。
3、福州麻糍
福州麻糍是福州的传统小吃，选用糯米粉、芝麻、白糖等食材，经过蒸煮、揉搓、压制成型等步骤制作而成，福州麻糍香甜可口，口感细腻，是福州人喜爱的甜品。
福州美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和深厚的文化底蕴，作为一名自媒体作者，我深感福州美食的魅力所在，如果你来到福州，一定要品尝这些美食，感受千年古都的味道，每一道菜都承载着福州人的情感和记忆，让人回味无穷，快来福州，开启一段美食之旅吧！
