】：探寻福州美食之旅——江苏菜在榕城的独特风味
【导语】
作为一名深耕美食领域的自媒体作者，我走遍了大江南北，品尝了无数地方特色美食，我要带大家走进福州，探寻那些在榕城落地生根的江苏菜，看看它们如何在福建的土地上绽放出独特的风味。
提起江苏菜，人们往往会想到苏州的精致、南京的厚重和无锡的鲜美，而在这片八闽大地上，江苏菜以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了福州人民的喜爱，在福州街头巷尾，江苏菜馆如雨后春笋般涌现，它们传承了江苏菜的传统做法，又在创新中融入了福州的地域特色，成为了福州美食文化的重要组成部分。
1、南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏菜中的经典之作，以其肉质细嫩、味道鲜美、色泽洁白而闻名，在福州，盐水鸭的制作工艺也得到了传承，这里的盐水鸭选用优质鸭肉，经过腌制、卤煮等多道工序，最后淋上特制的酱汁，既保留了鸭肉的鲜美，又增添了福州人的独特口味。
2、苏式松鼠桂鱼
苏式松鼠桂鱼是江苏菜中的一道名菜，以其酸甜适口、外酥里嫩而著称，在福州，这道菜同样受到了食客们的喜爱，选用新鲜的桂鱼，经过去骨、裹粉、油炸等多道工序，最后淋上酸甜口味的酱汁，仿佛一只活灵活现的松鼠跃然盘中。
3、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏菜中的家常菜，以其粒粒分明、色泽金黄、味道鲜美而深受喜爱，在福州，扬州炒饭的烹饪手法也得到了传承，这里的扬州炒饭选用优质米饭，搭配各种食材，如虾仁、鸡肉、蔬菜等，炒制出的炒饭粒粒分明，香气扑鼻。
4、淮扬狮子头
淮扬狮子头是江苏菜中的经典之作，以其肥而不腻、鲜嫩多汁而著称，在福州，淮扬狮子头也得到了很好的传承，这里的狮子头选用上等猪肉，加入香菇、虾仁等食材，经过精心烹制，口感丰富，令人回味无穷。
5、无锡排骨
无锡排骨是江苏菜中的家常菜，以其鲜嫩多汁、味道独特而备受喜爱，在福州，无锡排骨的制作工艺也得到了传承，这里的无锡排骨选用新鲜排骨，经过腌制、炸制等多道工序，最后淋上特制的酱汁，味道鲜美，肉质酥嫩。
1、味道独特：江苏菜以其独特的口味和烹饪技法，吸引了众多福州食客。
2、文化底蕴：江苏菜历史悠久，文化底蕴深厚，与福州的文化交融，产生了新的美食体验。
3、福州人喜好：福州人喜欢尝试各种美食，江苏菜的流行也得益于福州人对于美食的热爱和追求。
江苏菜在福州的流行，不仅丰富了福州的美食文化，也为福州人带来了新的味蕾体验，江苏菜与福州的地域特色相结合，演绎出了别样的风味，作为一名自媒体作者，我将继续为大家探寻更多美食，带大家感受美食的魅力。
福州的江苏菜，既有江苏菜的传统韵味，又融入了福州人的智慧与创新，每一道菜都承载着故事，每一口都散发着情怀，让我们一起走进福州的江苏菜馆，品尝那些美味佳肴，感受美食带来的愉悦时光。
