福州糖果之旅：寻味古都，甜蜜满溢
导语：
福州，这座历史悠久的文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，更是美食的汇聚地，就让我们一起踏上福州糖果之旅，探寻那些隐藏在街头巷尾的甜蜜宝藏，感受这座城市的独特魅力。
福州，古称“三山”，素有“闽都”之称，早在南宋时期，福州就已成为东南沿海的重要商埠，各类商品云集，其中就包括了各式各样的糖果，这些糖果不仅丰富了福州人的日常生活，更承载着这座城市的历史与文化。
1、鼓山糕
鼓山糕是福州的传统糕点，以其独特的口感和丰富的寓意而闻名，糕体软糯，香甜可口，内含花生、芝麻、莲子等食材，寓意着团圆、美满，鼓山糕不仅可以作为日常零食，也是佳节送礼的佳品。
2、花生糖
花生糖是福州的传统糖果，选用上等花生为原料，经过炒制、磨粉、熬糖等多道工序制作而成，花生糖口感香脆，回味悠长，是福州人喜爱的传统小吃。
3、花生酥
花生酥是福州的另一道特色糖果，与花生糖相比，花生酥的口感更为酥脆，它以花生粉为主要原料，加入糖、面粉等调料，经过烘烤而成，花生酥色泽金黄，香气扑鼻，是游客到福州必尝的美食。
4、糖果糕
糖果糕是福州的传统糕点，选用糯米粉、红糖等原料制作而成，糕体软糯，甜而不腻，内含花生、芝麻等馅料，糖果糕不仅可以作为零食，还可以作为节日礼物。
5、花生饼
花生饼是福州的传统小吃，以花生、面粉、糖为主要原料，经过烤制而成，花生饼外皮酥脆，内馅香浓，是福州人喜爱的传统美食。
1、选材讲究
福州的糖果之所以美味，与其选材有着密切的关系，福州的糖果制作原料多为当地特产，如花生、芝麻、糯米等，这些原料新鲜、口感佳，为糖果的品质提供了保障。
2、独特工艺
福州糖果的制作工艺独特，经过炒制、磨粉、熬糖等多道工序，使得糖果口感丰富、层次分明，熬糖工艺尤为重要，火候掌握得当，才能使糖果甜而不腻。
3、文化传承
福州糖果不仅是一种美食，更是福州文化的传承，在制作糖果的过程中，传承人将传统工艺与现代社会相结合，不断创新，使得福州糖果在保留传统风味的同时，更具现代感。
1、选购
在选购福州糖果时，应注意以下几点：
（1）查看包装：包装应完好无损，无破损、霉变等现象。
（2）观察外观：糖果色泽应鲜艳，无杂质。
（3）闻气味：糖果应具有浓郁的香气，无异味。
2、品尝
品尝福州糖果时，可以先品尝糖果的外皮，再慢慢品尝内馅，在品尝过程中，注意感受糖果的口感、香气和甜度，以便更好地品味福州糖果的独特魅力。
福州糖果，承载着这座城市的历史与文化，是福州人甜蜜生活的见证，在这场糖果之旅中，我们不仅品尝到了美食，更感受到了福州的独特魅力，快来福州，一起感受这座城市的甜蜜与美好吧！
