探寻福州建瓯烤饼的灵魂味道——品味建瓯烤饼哪家好吃
导语：作为一枚自媒体作者，我走南闯北，品尝了无数美食，我要带大家走进福建福州，探寻建瓯烤饼的灵魂味道，为大家揭秘哪家的建瓯烤饼最好吃。
建瓯烤饼，又称建瓯饼、闽北烤饼，是福建省建瓯市特色传统名点之一，它源于明朝，距今已有六百多年的历史，建瓯烤饼以面粉、猪肉、花生、芝麻、白糖等为主要原料，经过精心制作而成，饼皮酥脆，馅料香浓，深受广大食客喜爱。
建瓯烤饼的制作工艺独特，分为以下几个步骤：
1、选材：选用优质面粉、猪肉、花生、芝麻、白糖等原料。
2、和面：将面粉加入适量的水，揉成面团。
3、制馅：将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，腌制一会儿，花生和芝麻炒香备用。
4、包馅：将面团擀成圆形，放入适量的肉馅，再撒上炒香的花生和芝麻，包成圆形。
5、烘烤：将包好的烤饼放入烤箱，烤至金黄色即可。
建瓯烤饼的口感酥脆，外皮金黄，内馅香浓，每一口都能感受到猪肉的鲜美、花生的香脆和芝麻的醇香，在建瓯烤饼的陪伴下，让人回味无穷。
1、建瓯老字号——建瓯小吃店
这家店已有百年历史，是建瓯烤饼的老字号，店内环境古朴，烤饼香气四溢，这里的建瓯烤饼皮薄馅厚，口感酥脆，是许多食客心中的首选。
2、福州名小吃——张师傅烤饼店
这家店位于福州，是当地一家颇具名气的小吃店，这里的建瓯烤饼选用优质原料，制作工艺精湛，口感酥脆，深受食客喜爱。
3、福州特色小吃——阿婆烤饼店
这家店位于福州三坊七巷，是当地一家特色小吃店，这里的建瓯烤饼皮薄馅厚，外皮酥脆，内馅香浓，是福州本地人的心头好。
4、福州网红小吃——小杨烤饼店
这家店位于福州台江区，是当地一家网红小吃店，这里的建瓯烤饼皮薄馅厚，口感酥脆，深受年轻人喜爱。
建瓯烤饼作为福建福州的特色美食，承载着丰富的历史和文化，在这四家店中，各有特色，让人回味无穷，如果你来到福州，不妨亲自品尝，寻找属于自己的建瓯烤饼记忆。
