探秘福州，寻味鲜捞——盘点那些让人垂涎欲滴的鲜捞美食
作为一枚深耕美食领域的自媒体作者，我走遍了大江南北，尝遍了各种美食，我要带大家走进美丽的榕城——福州，一起探寻那些让人垂涎欲滴的鲜捞美食。
福州，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人难以忘怀的美食，鲜捞，作为福州的一道特色小吃，以其独特的风味和丰富的食材，成为了众多食客的心头好，就让我为大家盘点一下，福州那些让人欲罢不能的鲜捞美食。
鲜捞，又称海鲜捞，起源于我国东南沿海地区，尤其在福建、广东等地非常流行，福州鲜捞以新鲜海鲜为主要食材，搭配特制的酱料，口感鲜美，营养丰富，据传，福州鲜捞已有数百年的历史，经过历代厨师的传承与创新，逐渐形成了独特的风味。
1、食材
福州鲜捞的食材非常丰富，主要有以下几种：
（1）海鲜：如鲍鱼、海参、龙虾、蟹、贝类等。
（2）肉类：如鸡肉、鸭肉、猪肉等。
（3）蔬菜：如豆腐、土豆、香菇、青菜等。
（4）豆制品：如豆皮、豆腐泡等。
2、制作
（1）挑选新鲜食材：福州鲜捞讲究食材的新鲜，因此挑选新鲜食材至关重要。
（2）调制酱料：鲜捞的酱料是关键，通常由蒜泥、姜末、香菜、辣椒等调料调制而成。
（3）烹饪：将食材煮熟后，捞出沥干水分，倒入调好的酱料，拌匀即可。
1、阿满鲜捞
地址：福州市台江区五四路
推荐理由：阿满鲜捞是一家具有几十年历史的鲜捞店，以其独特的风味和丰富的食材，赢得了众多食客的喜爱，店内环境优雅，服务热情，是品尝福州鲜捞的绝佳之地。
2、海鲜捞
地址：福州市仓山区金山街道
推荐理由：海鲜捞是一家集海鲜捞、烧烤、火锅于一体的餐厅，以其新鲜的海鲜和丰富的菜品，吸引了众多食客，店内装修时尚，氛围热烈，是朋友聚会的好去处。
3、鱼丸捞
地址：福州市鼓楼区东街口
推荐理由：鱼丸捞是一家以鱼丸为主打的鲜捞店，其鱼丸口感Q弹，鲜嫩可口，店内环境干净整洁，服务周到，是品尝福州鲜捞的不错选择。
4、海鲜大排档
地址：福州市晋安区东二环
推荐理由：海鲜大排档是一家露天式海鲜餐厅，以其新鲜的海鲜和实惠的价格，吸引了众多食客，你可以一边品尝鲜美的海鲜，一边欣赏美丽的夜景。
福州鲜捞，作为一道具有地方特色的美食，已经成为了这座城市的一张名片，你可以品尝到各式各样的鲜捞美食，感受福州独特的饮食文化，如果你是美食爱好者，不妨来福州亲自品尝一番，相信一定会让你流连忘返。
祝愿大家都能在福州找到心仪的鲜捞美食，尽情享受美食带来的快乐！
