福州蒜蓉小龙虾，夏日里的一抹鲜美！
导语：作为一名自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数美食，最让我难以忘怀的，还是那道来自福州的蒜蓉小龙虾，就让我用多年的经验，为大家揭秘这道夏日里的美味佳肴！
提起福州蒜蓉小龙虾，不得不提到福州这座城市，福州，古称闽都，素有“东南形胜，三山甲第”的美誉，在这座城市里，美食文化源远流长，而蒜蓉小龙虾则是其中的一颗璀璨明珠。
蒜蓉小龙虾，顾名思义，就是以蒜蓉为主要调料的小龙虾，它选用新鲜的小龙虾，经过高温烹饪，再淋上浓郁的蒜蓉酱汁，鲜美可口，香气扑鼻，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道极具特色的美食。
1、选材：选用新鲜的小龙虾，个头大、肉质饱满，是制作蒜蓉小龙虾的关键，福建沿海地区的小龙虾品质较好，可以尝试购买。
2、烹饪方法：先将小龙虾洗净，去除虾线，然后用料酒、姜片等腌制一会儿，去腥增香，将腌制好的小龙虾放入锅中，加入适量的水、盐、生抽、老抽等调料，煮至小龙虾变色、肉质变软。
3、蒜蓉制作：蒜蓉是这道菜的灵魂，选用新鲜的大蒜，切成蒜末，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，搅拌均匀，备用。
4、装盘：将煮好的小龙虾捞出，放入盘中，淋上事先准备好的蒜蓉酱汁，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。
1、鲜美可口：蒜蓉小龙虾选用新鲜的小龙虾，肉质鲜美，口感弹牙，在烹饪过程中，加入的蒜蓉酱汁使得小龙虾更加入味，让人回味无穷。
2、香气扑鼻：蒜蓉是这道菜的灵魂，烹饪过程中散发出浓郁的蒜香，令人食欲大开。
3、营养丰富：小龙虾富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。
4、独特风味：福州蒜蓉小龙虾融合了福建地区的饮食特色，既有海鲜的鲜美，又有蒜蓉的香辣，是一道极具地域特色的美食。
1、酒水：搭配冰镇啤酒，口感更佳，夏日炎炎，来上一杯冰镇啤酒，更是消暑解渴的好选择。
2、饭食：蒜蓉小龙虾的鲜美，可以搭配米饭、馒头等主食，既解馋又满足。
福州蒜蓉小龙虾，这道夏日里的美味佳肴，以其独特的风味和丰富的营养价值，赢得了无数食客的喜爱，如果你还没有尝试过这道美食，那就赶紧来一份，感受一下那份鲜美吧！作为一名自媒体作者，我真诚地推荐这道菜，希望你能喜欢！
