福州月饼盛宴：探寻那些让人回味无穷的佳品
导语：
中秋佳节，月圆人团圆，月饼作为我国传统节日中的必备美食，早已深入人心，福州，这座历史悠久的东南名城，孕育了无数美食佳肴，就让我们一起走进福州，探寻那些让人回味无穷的月饼佳品，一饱口福！
月饼，源于我国古代，最早可追溯到春秋战国时期，而福州月饼，则有着悠久的历史，早在宋代，福州就已有制作月饼的记载，经过数百年的传承与发展，福州月饼逐渐形成了独特的风味和制作工艺。
1、广式月饼
广式月饼是福州月饼中的佼佼者，以其皮薄馅多、口感细腻、甜而不腻而著称，广式月饼的皮料采用优质面粉，经过反复揉制，使得月饼皮薄如纸，咬一口下去，满口都是馅料。
2、苏式月饼
苏式月饼是福州月饼中的另一大特色，其特点是皮薄馅大、酥松可口，苏式月饼的皮料选用猪油和面粉，经过高温烘烤，使得月饼皮酥脆，馅料饱满。
3、潮式月饼
潮式月饼是福州月饼中的新兴品种，融合了广式和苏式月饼的特点，潮式月饼的皮料选用优质面粉，馅料丰富多样，既有甜味的豆沙、莲蓉，也有咸味的五仁、鲍鱼等。
4、民间特色月饼
除了以上几种主流月饼外，福州还有许多民间特色月饼，如：肉松月饼、椰蓉月饼、橄榄月饼等，这些特色月饼口感独特，深受当地人喜爱。
1、福州知名月饼品牌
（1）金利来：金利来月饼以其独特的制作工艺和优质原料，成为福州月饼市场的领军品牌，其月饼皮薄馅多，口感细腻，深受消费者喜爱。
（2）盼盼：盼盼月饼选用优质原料，制作工艺精湛，口感独特，其月饼品种丰富，包括广式、苏式、潮式等多种口味。
（3）三福：三福月饼是福州老字号品牌，其月饼皮薄馅多，甜而不腻，深受消费者喜爱。
2、福州特色老字号
（1）福州三宝斋：三宝斋月饼选用优质原料，制作工艺独特，口感细腻，其月饼品种丰富，包括广式、苏式、潮式等多种口味。
（2）福州仁和斋：仁和斋月饼以其独特的制作工艺和口感，成为福州月饼市场的佼佼者，其月饼皮薄馅多，甜而不腻，深受消费者喜爱。
3、民间特色月饼店
（1）福州老字号肉松月饼店：这家店铺的肉松月饼选用优质猪肉，制作工艺独特，口感鲜美，其月饼皮薄馅多，肉香四溢，让人回味无穷。
（2）福州橄榄月饼店：橄榄月饼是福州民间特色月饼，选用优质橄榄和面粉制作而成，其月饼皮薄馅多，橄榄味浓郁，口感独特。
中秋佳节，月圆人团圆，月饼作为传统美食，承载着我们的情感与思念，福州月饼以其独特的风味和制作工艺，成为了中秋佳节必备的佳品，在这个美好的节日里，让我们一起品尝福州月饼，感受家的温暖，共度团圆时光！
