【舌尖上的福州——探寻福州烤鱼的最佳味蕾之旅】
作为一个自媒体作者，我走遍了大江南北，品尝过无数地方的特色美食，每一次回到福州，我的味蕾总会被一种独特的香气所吸引，那就是——福州烤鱼的香气，就让我带着你们一起，探寻福州烤鱼那些好吃的地方，开启一场味蕾的狂欢之旅。
烤鱼，作为我国传统的烹饪方式之一，历史悠久，源远流长，福州烤鱼，更是以其独特的风味，成为了一道独具特色的美食，福州烤鱼选用优质淡水鱼，以独特的腌制工艺和烤制手法，使鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，那金黄色的鱼皮，焦香四溢，让人忍不住一口接一口。
1、福州大学城附近的“鱼香阁”
“鱼香阁”位于福州大学城附近，是一家集烤鱼、火锅、烧烤为一体的特色餐厅，这里的烤鱼种类繁多，有草鱼、黑鱼、鲈鱼等，每一种都经过精心腌制，烤制出来的鱼肉鲜嫩可口，香气扑鼻，餐厅的环境优美，是朋友聚会、家庭聚餐的好去处。
2、三坊七巷的“烤鱼王”
三坊七巷作为福州的历史文化街区，不仅风景优美，美食也是一绝。“烤鱼王”便是这里最具特色的一家烤鱼店，选用当地新鲜草鱼，搭配秘制酱料，烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，店内的装修古色古香，让人仿佛穿越时空，回到了那个充满故事的老福州。
3、东街口“鱼米香”
位于东街口的“鱼米香”是一家以烤鱼为主打的餐厅，这里的烤鱼种类丰富，有鲈鱼、鲢鱼、鲫鱼等，每一种都有自己独特的风味，餐厅的装修简约大方，环境舒适，是年轻人喜爱的聚餐场所。
4、仓山区“渔家灯火”
仓山区“渔家灯火”是一家以烤鱼为主题的餐厅，这里的环境优美，装修风格独具特色，让人仿佛置身于渔村之中，餐厅的烤鱼选用优质淡水鱼，经过秘制腌制，烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，餐厅还提供各种海鲜、烧烤，是家庭聚餐、朋友聚会的好地方。
5、晋安区“烤鱼乐园”
晋安区“烤鱼乐园”是一家集烤鱼、火锅、烧烤为一体的餐厅，这里的烤鱼种类繁多，有鲈鱼、草鱼、黑鱼等，每一种都有自己独特的风味，餐厅的环境优雅，服务周到，是商务宴请、家庭聚餐的理想之地。
1、选材：选用新鲜淡水鱼，如草鱼、黑鱼、鲈鱼等，肉质鲜嫩，适合烤制。
2、腌制：将鱼清洗干净，用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3、烤制：将腌制好的鱼放在烤架上，用中火烤制，烤至两面金黄，鱼肉熟透即可。
4、调味：烤好的鱼可以根据个人口味，加入辣椒、蒜蓉、香菜等调料，增加风味。
福州烤鱼，作为一道独具特色的美食，承载着福州的历史文化，在探寻福州烤鱼的好吃之地时，我们不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到福州的独特魅力，让我们一起走进福州，开启一场味蕾的狂欢之旅吧！
