福州白糖糕,软糯香甜,家常美味,制作方法大揭秘!
导语:福州白糖糕,作为福建的传统美食,口感软糯香甜,深受人们喜爱,我要分享给大家的是多年经验总结的白糖糕制作方法,让你在家轻松做出正宗的福州白糖糕,品尝家常美味!
1、糯米粉:500克
2、红糖:200克
3、植物油:适量
4、熟花生米:适量
5、红枣:适量
6、芝麻:适量
1、准备食材:将糯米粉、红糖、植物油、熟花生米、红枣、芝麻准备好。
2、红枣去核:将红枣洗净,去核备用。
3、红糖加水融化:将红糖放入碗中,加入适量热水,搅拌均匀,使其完全融化。
4、糯米粉加水搅拌:将糯米粉倒入盆中,加入适量温水,用手揉搓成面团。
5、热水烫糯米面团:将揉好的糯米面团放入热水中,边烫边揉搓,直至面团变得软糯,没有硬心。
6、加入红糖水:将烫好的糯米面团取出,加入融化的红糖水,继续揉搓,直至面团完全吸收红糖水,变得粘稠。
7、包裹食材:将糯米面团搓成长条,分成若干小剂子,用手压扁,包入熟花生米、红枣和芝麻。
8、烘烤:将包好的白糖糕放入烤盘中,预热烤箱至180℃,烘烤15分钟。
9、出炉:将烤好的白糖糕取出,稍微冷却后即可食用。
1、糯米粉要选择优质糯米粉,口感更好。
2、加水烫糯米面团时,水不宜过多,以免面团过于湿润,影响口感。
3、红糖水要搅拌均匀,避免出现沉淀。
4、包裹食材时,要尽量包裹紧实,以免烘烤过程中食材溢出。
5、烤箱温度不宜过高,以免白糖糕表面烤焦,内部不熟。
福州白糖糕口感软糯香甜,适合搭配茶水或咖啡食用,你可以将它作为早餐,也可以作为下午茶的小点心,当你亲手制作出一块美味的白糖糕时,那份成就感和幸福感是无法言表的。
通过以上步骤,你可以在家轻松制作出正宗的福州白糖糕,快来试试吧,让这份传统美食带给你的家人和朋友无尽的欢乐!记得分享给你的亲朋好友,让更多的人品尝到这份美味哦!