探寻福州美食——油炸青苔，品味千年古都的独特风味
导语：福州，这座拥有千年历史的文化名城，不仅有着独特的地理位置，更有着丰富的美食文化，就让我们一起走进福州，探寻一家独具特色的油炸青苔店，感受福州美食的独特魅力。
油炸青苔，又称青苔鱼、青苔饼，是福州传统美食之一，青苔是福州沿海地区的一种海洋生物，因其独特的口感和营养价值，深受当地人的喜爱，早在宋代，福州人就开始用青苔制作美食，经过千年的传承，油炸青苔已成为福州最具特色的地方小吃。
1、选材讲究
福州油炸青苔选用的是优质的青苔，这种青苔生长在浅海，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，为了保证口感和品质，店家会精心挑选新鲜青苔，确保每一片青苔都鲜美可口。
2、制作工艺独特
福州油炸青苔的制作工艺非常讲究，首先要将新鲜青苔清洗干净，然后用石磨磨成细腻的青苔泥，将青苔泥与面粉、盐等调料混合，揉成面团，将面团擀成薄片，放入热油中炸至金黄酥脆，即可出锅。
3、口感鲜美
福州油炸青苔的口感鲜美，外酥里嫩，既保留了青苔的原汁原味，又融入了面粉的香脆，吃上一口，满口都是海洋的气息，让人回味无穷。
1、福州老字号——“陈记青苔饼”
陈记青苔饼是福州一家具有百年历史的老字号，其油炸青苔以选材讲究、制作工艺独特而闻名，你可以品尝到正宗的福州风味油炸青苔，感受古都的韵味。
2、“海味馆”
海味馆位于福州市台江区，是一家以经营海鲜和地方特色小吃为主的餐厅，这里的油炸青苔选用的是优质青苔，口感鲜美，是品尝福州美食的绝佳之地。
3、“林记青苔饼”
林记青苔饼位于福州市鼓楼区，是一家有着几十年历史的老店，这里的油炸青苔选材上乘，制作工艺精湛，是福州人公认的美食佳品。
福州油炸青苔，这道独具特色的美食，见证了福州千年的历史变迁，它已成为福州美食文化的一部分，吸引着无数食客前来品尝，快来福州，让我们一起探寻这家油炸青苔店，品味千年古都的独特风味吧！
