【味蕾的旅行】福州肉香飘千里，这家肉松店带你回味童年的味道
在繁忙的都市生活中，我们常常会怀念那些简单的味道，那些能勾起我们童年回忆的美食，就让我带你走进福州，探寻一家隐藏在老街深巷中的肉松店，让味蕾在这里来一场说走就走的旅行。
福州，这座有着2200多年历史的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎的美食，在这座城市中，有一种美食，几乎家喻户晓，那就是肉松，而今天要介绍的这家肉松店，便是福州肉松界的佼佼者。
这家肉松店位于福州市鼓楼区的一条不起眼的小巷子里，店面不大，却别有一番风味，这里没有华丽的装饰，没有嘈杂的音乐，只有那股淡淡的肉香，让人忍不住驻足。
一走进店里，首先映入眼帘的是那满满当当的货架，上面摆满了各种肉松制品，从传统的肉松饼、肉松面包，到肉松汤圆、肉松饼干，应有尽有，而最让人垂涎的是那罐罐装肉松，每一罐都散发着诱人的香气。
这家肉松店的老板是一位中年男子，他脸上总是挂着慈祥的笑容，据老板介绍，他从事肉松制作已有二十多年的时间，对这门手艺可谓是倾注了心血，他选用上等猪肉，经过精心挑选和严格筛选，保证了肉松的品质。
制作肉松的过程十分讲究，将猪肉切成薄片，然后用特制的腌料腌制，让肉质更加鲜美，将腌制好的猪肉放入特制的锅中，用文火慢慢炖煮，期间，老板会不时地翻动肉片，确保每一片肉都能均匀受热，经过数小时的炖煮，肉片变得酥软，肉质鲜美。
炖煮完成后，老板会将肉片捞出，放入石磨中研磨，研磨过程中，老板会不断调整力度，以确保肉松的颗粒大小适中，研磨完成后，老板会再次将肉松放入锅中，加入适量的糖和香料，翻炒均匀，让肉松更加美味。
终于，一锅金黄酥脆的肉松出锅了，这时的肉松香气四溢，让人忍不住想要品尝，老板会小心翼翼地将肉松装进罐子里，封口，待冷却后，就可以带回家享用。
这家肉松店最让人称赞的，莫过于他们的传统肉松饼，肉松饼皮酥馅软，每一口都能吃出肉香，而那罐罐装的肉松，更是让人回味无穷，无论是早餐搭配牛奶、豆浆，还是作为下午茶的小点心，都是极佳的选择。
除了肉松制品，这家肉松店还提供现场制作肉松饼的服务，顾客可以亲眼见证肉松饼的制作过程，感受那份匠心独运，看着老板熟练地将肉松涂抹在饼皮上，再卷起、切块，最后放入烤箱，整个过程让人赏心悦目。
你可以品尝到童年的味道，也可以感受到传统手艺的魅力，这家肉松店，就像一个时间的胶囊，将那些美好的回忆封存其中。
如果你是肉松的爱好者，那么这家肉松店绝对值得一去，你可以尽情享受肉松带来的美味，也可以将这份美味带回家，与家人、朋友分享。
这里的肉松不仅仅局限于传统的肉松制品，老板还不断尝试创新，将肉松与其他食材相结合，推出了肉松披萨、肉松蛋糕等新品，这些新品同样受到食客们的喜爱，成为了店里的新宠。
在这个快节奏的时代，我们需要的不仅仅是一份美食，更是一种情怀，这家肉松店，便以其独特的魅力，成为了福州美食界的一颗璀璨明珠。
福州的这家肉松店，以其传统的手艺和独特的风味，成为了食客们心中的美食圣地，你可以品尝到地道的福州肉松，也可以感受到那份浓厚的情怀，如果你还没有来过这里，那就赶快行动起来，让味蕾在这里来一场难忘的旅行吧！
