福州赶海蛏子哪家好吃？揭秘当地最正宗的海蛏子美食之旅！
导语：说到福州的海鲜，不得不提的就是赶海蛏子，赶海蛏子，顾名思义，就是在退潮时赶往海滩，捡拾新鲜的海蛏子，这种做法使得福州的海蛏子格外鲜美，口感弹牙，福州赶海蛏子哪家好吃呢？就让我带领大家走进福州，探寻当地最正宗的海蛏子美食之旅！
福州地处我国东南沿海，拥有得天独厚的海洋资源，自古以来，福州人民就有赶海的传统，而赶海蛏子，更是福州人民最喜爱的一种海鲜美食，相传，早在宋代，福州就出现了赶海蛏子的习俗，这一传统美食已传承千年，成为了福州文化的一部分。
1、新鲜：赶海蛏子讲究新鲜，只有在退潮时才能捡到，福州的赶海蛏子口感鲜美，肉质弹牙。
2、健康营养：海蛏子富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养胃、清热解毒的功效。
3、地道口味：福州赶海蛏子的烹饪手法多样，有清蒸、炒、煮等多种做法，口味地道，深受食客喜爱。
1、老陈记海蛏子
地址：福州市台江区八一七中路
简介：老陈记海蛏子是一家有着几十年历史的老字号海鲜店，店内环境古朴，装修风格独具特色，这里的赶海蛏子新鲜可口，清蒸、炒、煮等多种做法，让人回味无穷。
2、海鲜大排档
地址：福州市晋安区五四路
简介：海鲜大排档是福州街头常见的一种海鲜美食店，这里的赶海蛏子种类繁多，口味地道，价格实惠，你可以品尝到正宗的福州赶海蛏子。
3、福州海蛏子王
地址：福州市仓山区金山大道
简介：福州海蛏子王是一家以赶海蛏子为主打的海鲜餐厅，这里的赶海蛏子肉质鲜美，烹饪手法独特，让人流连忘返。
4、福州鱼市
地址：福州市台江区东水路
简介：福州鱼市是一家集海鲜批发、零售于一体的市场，这里的赶海蛏子新鲜实惠，是当地居民购买赶海蛏子的首选之地。
1、清蒸海蛏子
材料：新鲜海蛏子、蒜末、姜丝、料酒、生抽、油
做法：
（1）将海蛏子清洗干净，放入蒸锅中，加入蒜末、姜丝和料酒。
（2）大火蒸5-6分钟，取出后淋上生抽和热油即可。
2、炒海蛏子
材料：新鲜海蛏子、蒜末、姜末、红椒、料酒、生抽、盐、油
做法：
（1）将海蛏子清洗干净，红椒切丝。
（2）锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，加入红椒丝翻炒。
（3）放入海蛏子，加入料酒、生抽和盐，翻炒均匀即可。
福州赶海蛏子，是福州人民引以为豪的传统美食，你可以品尝到新鲜、美味的赶海蛏子，如果你是美食爱好者，不妨来福州，亲自体验一场赶海蛏子的美食之旅！
