探秘福州正宗粉糕，这家店惊艳了我的味蕾！
导语：提起福州的小吃，粉糕绝对是其中一道不容错过的美味，作为一名自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数美食，但福州正宗粉糕的魅力却让我流连忘返，就让我带你走进这家隐藏在街头巷尾的粉糕店，一探究竟！
粉糕，又称米粉糕，是福州的传统小吃之一，它源于北宋，距今已有千年历史，粉糕的制作工艺讲究，选用优质糯米粉、花生、红糖等原料，经过独特的发酵、蒸煮、捣碎、搅拌等工序，制作出的粉糕口感细腻、甜而不腻。
在福州，粉糕店众多，但要找到一家正宗的粉糕店却并非易事，经过多方打听，我终于找到了这家隐藏在巷子里的粉糕店，店铺不大，却透露出浓厚的传统气息。
踏入粉糕店，一股浓郁的糯米香气扑鼻而来，店内环境干净整洁，墙上挂着各种粉糕制作过程的图片，让人仿佛置身于一个古老的作坊。
店老板是一位和蔼可亲的中年人，他热情地为我介绍了粉糕的制作过程，原来，这家粉糕店的传承已有三代人之久，老板的父亲和祖父都是制作粉糕的高手。
在老板的指导下，我品尝了这家店的各种粉糕，首先推荐的是招牌粉糕——花生粉糕，它选用优质糯米粉和花生，口感细腻，甜而不腻，花生香气浓郁，让人回味无穷。
还有红糖粉糕、红豆粉糕、芝麻粉糕等多种口味，每一种都独具特色，我忍不住每种都尝试了一口，每一种都让我欲罢不能。
为了让大家更加了解福州正宗粉糕的制作过程，我特意请教了店老板，以下是粉糕的制作步骤：
1、准备糯米粉、花生、红糖等原料；
2、将糯米粉和清水搅拌均匀，揉成面团；
3、将面团发酵，使其变得松软；
4、将发酵好的面团捣碎，加入红糖、花生等调料；
5、将捣碎的面团搅拌均匀，倒入蒸笼；
6、将蒸笼放入蒸锅中，蒸煮约30分钟；
7、蒸煮好的粉糕取出，切成小块即可。
福州正宗粉糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效，花生富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有润肺止咳、养血止血的作用，红糖具有补中益气、暖胃散寒的功效。
福州正宗粉糕，是一道承载着历史与文化的美食，在这家隐藏在巷子里的粉糕店，我品尝到了正宗的福州味道，如果你也想品尝这道美味，不妨来这家店感受一下吧！
福州正宗粉糕，口感细腻、甜而不腻，具有丰富的营养价值，这家隐藏在巷子里的粉糕店，让你一尝难忘，快来品尝吧，让你的味蕾沉浸在福州的传统美食中！
