探寻福州夜市的绝味——盘点那些让人回味无穷的排档炒菜
导语：作为一座历史悠久的古城，福州的美食文化博大精深，夜幕降临，华灯初上，福州的夜市更是热闹非凡，炒菜是夜市中不可或缺的一道风景线，就让我带你一起走进福州夜市，探寻那些让人回味无穷的排档炒菜。
1、原料新鲜
福州夜市的排档炒菜，选材讲究，以新鲜食材为主，无论是海鲜、肉类还是蔬菜，都保证当天采购，保证口感和营养价值。
2、烹饪技法多样
福州夜市的排档炒菜，烹饪技法丰富多样，从简单的清炒、红烧，到复杂的蒸、煮、炖，各种烹饪手法都能在夜市中找到。
3、口味独特
福州夜市的排档炒菜，口味独特，既有传统的闽菜风味，又融入了各地特色，形成了独具一格的夜市炒菜。
1、江边城外
江边城外是福州夜市中一家颇具人气的炒菜排档，店内环境整洁，菜品丰富，口味地道，红烧肉、清炒时蔬、海鲜炒饭等都是招牌菜。
2、水文鱼头
水文鱼头以鱼头为主打，烹饪技法独特，味道鲜美，鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配夜市的特色小菜，让人回味无穷。
3、福州印象
福州印象位于福州东街口夜市，是一家以家常菜为主的炒菜排档，店内菜品丰富，价格亲民，是夜市中的热门选择，蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧肉、清炒时蔬等都是人气菜品。
4、江边小厨
江边小厨是一家以海鲜为主的炒菜排档，店内环境优雅，菜品新鲜，口味地道，海鲜炒饭、清蒸鱼、炒螺片等都是招牌菜。
5、阿强炒菜
阿强炒菜位于福州台江夜市，是一家以家常菜为主的炒菜排档，店内环境简单，但菜品味道地道，炒面、炒饭、炒肉片等都是人气菜品。
福州夜市的排档炒菜，以其独特的风味、丰富的种类和亲民的价格，吸引了无数食客，你可以品尝到地道的闽菜、各地特色美食，还可以感受夜市的独特魅力，如果你是美食爱好者，不妨来福州夜市，探寻那些让人回味无穷的排档炒菜。
