【赶海美食之旅：福州哪家好吃的多？】
海，是福州的灵魂，这座位于中国东南沿海的城市，自古以来就有“三山一水，六海一佛”的美誉，而在这片蓝色的土地上，赶海文化更是源远流长，每到退潮时分，成群的市民、游客纷纷涌入海滩，体验赶海的乐趣，赶海不仅仅是乐趣，更是美食的盛宴，福州赶海哪家好吃的多呢？且听我细细道来。
赶海，顾名思义，就是在潮水退去后，沿海居民和游客在海边捡拾贝类、鱼类等海产品，这些海产品新鲜、美味，是福州人餐桌上的常客，而福州的赶海美食，更是独具特色，让人回味无穷。
1、海蛎煎
海蛎煎是福州人最喜爱的赶海美食之一，它以新鲜海蛎为主要原料，加入鸡蛋、面粉等调料，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，鲜美可口，是赶海时不可错过的一道佳肴。
2、炖鱼头
炖鱼头是福州传统名菜，选用当地新鲜鱼头，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至肉质鲜嫩，鱼头中的精华全部融入汤汁中，喝上一口，鲜美无比。
3、海鲜煲
海鲜煲是赶海时最受欢迎的菜肴之一，将各种海鲜如虾、蟹、贝类等放入锅中，加入适量的高汤和调料，炖煮片刻，即可食用，海鲜煲汤汁鲜美，海鲜鲜嫩，是赶海时的最佳伴侣。
4、海蛎粥
海蛎粥是福州特色粥品，选用新鲜海蛎和优质大米，加入适量的姜片、葱段等调料，熬煮成粥，粥底香浓，海蛎鲜美，营养丰富，是赶海后的滋补佳品。
1、马尾区
马尾区是福州著名的海鲜产区，这里有众多海鲜美食店，位于马尾区闽江口的“闽江海鲜城”更是当地知名的美食聚集地，你可以品尝到各式各样的海鲜佳肴，如炖鱼头、海鲜煲等。
2、仓山区
仓山区靠近江边，是福州的另一大海鲜美食区，这里的“海兴海鲜大排档”以新鲜的海鲜和独特的烹饪手法著称，你可以品尝到地道的海蛎煎、海鲜煲等美食。
3、晋安区
晋安区虽然不是传统的海鲜产区，但这里也有不少优质的赶海美食店，位于晋安区西湖公园附近的“西湖海鲜城”就是其中之一，你可以品尝到各种海鲜粥、炖鱼头等美食。
1、海蛎煎
推荐店铺：马尾区闽江海鲜城
2、炖鱼头
推荐店铺：仓山区海兴海鲜大排档
3、海鲜煲
推荐店铺：晋安区西湖海鲜城
4、海蛎粥
推荐店铺：晋安区西湖海鲜城
1、选择新鲜的海产品，避免食用过期或变质的食品。
2、赶海时要注意安全，避免发生意外。
3、在品尝海鲜时，要适量，避免因海鲜过敏而引发不适。
福州的赶海美食种类繁多，美味可口，无论是海蛎煎、炖鱼头，还是海鲜煲、海蛎粥，都让人流连忘返，你还在等什么呢？快来福州，开启一场赶海美食之旅吧！
