福州油炸串串哪家好吃？揭秘老字号与新兴店家的美味对决！
导语：油炸串串，作为福州街头巷尾的热门小吃，深受广大食客的喜爱，在福州，哪家油炸串串店好吃呢？就让我带你走进福州油炸串串的世界，揭秘那些美味佳肴背后的故事。
油炸串串，源于我国四川，传入福州已有数十年的历史，在福州，油炸串串逐渐形成了独特的风味，成为一道不可或缺的美食，福州的油炸串串店如雨后春笋般涌现，让食客们目不暇接。
1、选材
福州油炸串串的选材非常讲究，优质肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等应有尽有，肉类包括猪肉、牛肉、羊肉等；海鲜包括虾、蟹、鱼等；蔬菜有豆腐皮、土豆、茄子、青椒等；豆制品有豆腐、豆皮等。
2、制作
福州油炸串串的制作工艺独特，先将食材串在竹签上，然后裹上淀粉、鸡蛋液等，最后放入油锅中炸至金黄酥脆，炸制过程中，火候掌握得恰到好处，使食材外酥里嫩，口感鲜美。
1、老字号店铺
（1）福州老字号“林记炸串”
林记炸串作为福州油炸串串的老字号，已有几十年的历史，店内环境整洁，服务热情，食材新鲜，口感独特，猪肉串、牛肉串、虾串等尤为受欢迎。
（2）福州老字号“李记炸串”
李记炸串同样有着悠久的历史，以其独特的风味和优质的服务赢得了食客们的青睐，店内炸串品种丰富，口味地道，是福州油炸串串的佼佼者。
2、新兴店家
（1）炸串新秀“炸串小王子”
炸串小王子作为一家新兴炸串店，凭借其独特的口味和优质的服务，迅速在福州炸串界崭露头角，店内炸串品种繁多，口感鲜美，是年轻人的最爱。
（2）炸串达人“串串侠”
串串侠以其丰富的炸串品种和地道的口味，赢得了食客们的喜爱，店内环境优雅，服务周到，是福州炸串界的一颗新星。
福州油炸串串种类繁多，口味独特，无论是老字号店铺还是新兴店家，都值得尝试，在这个美食之都，炸串已成为一道不可或缺的美食，快来品尝福州油炸串串，感受美食的魅力吧！
