】：福州海鲜盛宴，爆炒螃蟹哪家强？老饕带你探秘美食秘境！
【导语】
提起福州，人们总会想起那浓厚的闽都文化、秀美的山水和独特的海鲜，爆炒螃蟹更是福州海鲜中的佼佼者，口感鲜美，香气扑鼻，作为一名资深美食自媒体作者，今天我就要带大家走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的爆炒螃蟹美味之地，跟随我的脚步，一起开启这场味蕾的盛宴吧！
在福州，爆炒螃蟹是一道极具地方特色的美食，它选用新鲜螃蟹，搭配多种调料，经过高温爆炒，使得螃蟹肉鲜嫩多汁，壳酥脆可口，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。
1、长乐海鲜市场
位于福州长乐区的海鲜市场，是当地居民购买海鲜的首选之地，这里的海鲜新鲜实惠，种类繁多，爆炒螃蟹更是这里的一大特色，你可以找到许多老字号的爆炒螃蟹店，味道绝对正宗。
2、三坊七巷
作为福州的历史文化名街，三坊七巷不仅是游客的必游之地，也是美食爱好者的天堂，有许多特色小吃店，其中不乏爆炒螃蟹的老字号，如“陈记海鲜”、“阿福海鲜”等，都是品尝爆炒螃蟹的绝佳选择。
3、仓山万达广场
位于仓山区的万达广场，是福州的商业中心之一，这里不仅有各种品牌商店，还有众多美食店铺，一家名为“海上渔家”的餐厅，以其地道的爆炒螃蟹而闻名，这里的螃蟹新鲜，烹饪手法精湛，值得一试。
4、鼓楼区
鼓楼区是福州的老城区，这里的历史遗迹和美食文化同样丰富，在鼓楼区，有一家名为“陈记海鲜”的店铺，以其独特的爆炒螃蟹而备受食客喜爱，这里的螃蟹肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是品尝爆炒螃蟹的绝佳之地。
5、闽江公园
闽江公园位于福州市中心，这里不仅有美丽的风景，还有许多特色美食，在公园附近的“闽江海鲜城”，你可以品尝到正宗的爆炒螃蟹，这里的螃蟹新鲜，价格实惠，是游客和当地居民的热门选择。
1、选材：选择新鲜的螃蟹，以活蟹为佳。
2、准备调料：生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3、腌制：将螃蟹洗净，加入适量的料酒、盐腌制10分钟。
4、烹饪：热锅凉油，加入生姜、大蒜、辣椒炒香，再放入腌制好的螃蟹，翻炒均匀。
5、调味：加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。
6、出锅：待螃蟹熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。
福州的爆炒螃蟹，是一道色香味俱佳的美食，你不仅可以品尝到地道的海鲜美味，还能感受到浓厚的闽都文化，如果你是一个美食爱好者，那么福州的爆炒螃蟹绝对不能错过！快来一场说走就走的美食之旅，一起探寻那些隐藏在福州的美食秘境吧！
美食，是生活中不可或缺的一部分，在福州，爆炒螃蟹只是众多美食中的一道，希望我的这篇文章能让你对福州的美食有所了解，也希望能为你的美食之旅提供一些帮助，下次，我们再见！
