】：探寻福州古韵，品味传统糕点之美——揭秘福州那些隐藏的好吃糕点店
【导语】
福州，这座有着千年历史的文化名城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独具特色的美食文化，在福州，糕点作为一种传统小吃，承载着人们对美好生活的向往，就让我这个有着多年美食探寻经验的自媒体作者，带你走进福州，揭秘那些隐藏在街巷深处的好吃糕点店。
福州古典糕点，以其独特的风味和精湛的制作工艺，吸引了无数食客，这些糕点种类繁多，有甜有咸，有软有硬，口感丰富，既有传统风味，又不失创新精神，下面，就让我为大家盘点一下福州那些好吃又正宗的糕点店。
1、张记糕饼店
地址：福州市鼓楼区东街口
张记糕饼店是一家有着百年历史的糕点店，以其独特的“酥、香、软、甜”著称，店内最受欢迎的当属肉松饼、绿豆糕、八宝饭等，肉松饼皮酥馅软，肉松香而不腻；绿豆糕甜而不腻，清凉解暑；八宝饭则口感丰富，甜而不腻，是节庆时的必备佳品。
2、李记糕点店
地址：福州市台江区苍霞街道
李记糕点店以传统糕点为主，尤其是肉饼、肉粽、麻糍等，深受食客喜爱，肉饼皮薄馅多，肉质鲜嫩；肉粽香糯可口，是端午节期间的传统美食；麻糍软糯香甜，是福建特有的传统小吃。
3、陈记糕饼店
地址：福州市晋安区福新路
陈记糕饼店是一家有着几十年历史的糕点店，以其手工制作的糕点而闻名，店内招牌糕点有花生糕、杏仁饼、绿豆糕等，花生糕香脆可口，杏仁饼甜而不腻，绿豆糕清凉解暑，都是不可多得的美食。
4、黄家糕点店
地址：福州市仓山区金山街道
黄家糕点店是一家以传统糕点为主打的店铺，其招牌糕点有八宝饭、麻糍、肉饼等，八宝饭甜而不腻，麻糍软糯香甜，肉饼皮薄馅多，是福州人喜爱的传统美食。
福州糕点的制作技艺讲究精细，每一个步骤都严格把控，从选材到制作，都体现了工匠精神，以下是一些福州糕点制作的关键环节：
1、选材：福州糕点选材讲究，如绿豆、糯米、花生等，都是优质原料。
2、精选食材：制作糕点时，对食材的挑选非常严格，以保证糕点的口感和品质。
3、精湛工艺：福州糕点的制作工艺复杂，需要经过多道工序，如揉、捏、蒸、炸等。
4、严格把控：在制作过程中，严格把控每一个环节，确保糕点的品质。
福州古典糕点，是这座城市文化底蕴的体现，也是美食文化的瑰宝，你可以品尝到各式各样的传统糕点，感受福州的古老韵味，下次来到福州，不妨走进这些糕点店，品味一下那些隐藏在街巷深处的美味吧！
