福州街头美食探秘：探寻那些隐藏在巷弄深处的地道路边菜馆
导语：
福州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的美食，作为一名自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，就让我来为大家揭秘那些隐藏在街头巷尾、让人回味无穷的路边菜馆。
提起福州的路边菜馆，不得不提的就是位于台江区的“老字号”黄记煌三鲜煲，这家店已经开了几十年，是当地居民公认的美食地标，店面不大，但人气十足，每天都是座无虚席。
黄记煌三鲜煲的特色在于其独特的煲汤工艺，选用上等猪骨、鸡肉、鸭肉等食材，搭配多种中药材，慢火炖煮数小时，使得汤底浓郁鲜美，煲内放入各种海鲜、肉类、蔬菜等，每一口都能品尝到食材的原汁原味。
在福州的南后街，有一家不起眼的小店，名叫“鸭缘烤鸭店”，虽然店面不大，但烤鸭的味道却让人惊艳，这家店已经开了十多年，吸引了无数食客前来品尝。
鸭缘烤鸭店选用优质鸭肉，经过秘制腌料腌制，再挂在特制的烤炉上慢慢烤制，烤出的鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，搭配店家特制的甜面酱，一口咬下去，满口生津。
在福州的东街口附近，有一家名为“鱼丸世家”的菜馆，这家店以鱼丸汤闻名，是福州人心中不可多得的美食。
鱼丸世家选用新鲜鱼肉，经过手工打制，制成一个个弹牙的鱼丸，汤底则选用猪骨、鸡肉等食材慢火熬制，鲜美可口，喝上一碗鱼丸汤，暖意十足，让人回味无穷。
在福州的鼓山区，有一家名为“面馆小铺”的菜馆，这家店虽然不大，但人气旺盛，是当地居民和游客的首选。
面馆小铺的特色在于其独特的拌面，选用优质面条，搭配特制的酱料，再配上新鲜的蔬菜、肉类等食材，搅拌均匀，即可食用，拌面口感爽滑，酱香浓郁，让人回味无穷。
五、隐藏在巷弄深处的老字号，这里的牛肉丸让人回味无穷
在福州的台江区，有一家名为“老字号牛肉丸”的菜馆，这家店已经开了几十年，是当地居民心中的美食宝藏。
老字号牛肉丸选用优质牛肉，经过手工打制，制成一个个饱满的牛肉丸，汤底选用猪骨、鸡肉等食材慢火熬制，鲜美可口，牛肉丸入口即化，汤底浓郁，让人回味无穷。
福州的路边菜馆，就像这座城市的历史一样，承载着无数人的回忆，这些隐藏在街头巷尾的美食，不仅让人品尝到了地道的福州味道，更让人感受到了这座城市的独特魅力，如果你来到福州，不妨试着去寻找这些美食，或许你也能发现属于自己的美食宝藏。
