【福州面食文化之旅】福州特色面食，一口接一口的温暖滋味
自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，饮食文化在我国源远流长，而在这其中，面食更是占据着重要的地位，就让我们一起走进福州，探寻那些让人垂涎欲滴的福州特色面食。
福州，这座美丽的海滨城市，不仅有着丰富的自然资源，更有着悠久的历史文化，早在唐宋时期，福州的面食文化就已经初具规模，经过千年的传承与发展，福州的面食文化更是独树一帜，成为我国面食文化的重要组成部分。
1、福州鱼丸
福州鱼丸，又称鱼圆，是福州最具特色的传统小吃之一，选用新鲜鱼肉，去骨去刺，用木槌捶打成泥，加入适量的淀粉、盐、味精等调料，搅拌均匀后，用手团成球形，煮熟后，鱼丸外皮滑嫩，内馅鲜美，汤汁浓郁，口感独特。
2、肉燕
肉燕，又称燕皮肉，是福州的传统名小吃，选用猪腿肉，剁成肉末，加入适量的淀粉、盐、味精等调料，搅拌均匀后，用特制的燕皮包裹成燕状，煮熟后，肉燕外皮滑嫩，内馅鲜美，汤汁醇厚，是一道不可多得的美食。
3、福州拌面
福州拌面，是福州人日常饮食中的常见面食，选用新鲜面条，煮熟后，加入酱油、醋、蒜泥、花生酱等调料，搅拌均匀，福州拌面口感爽滑，汤汁浓郁，是福州人早餐的首选。
4、福州扁肉
福州扁肉，又称扁食，是福州的传统小吃，选用新鲜猪肉，剁成肉末，加入适量的淀粉、盐、味精等调料，搅拌均匀后，用特制的扁皮包裹成扁状，煮熟后，扁肉外皮滑嫩，内馅鲜美，汤汁醇厚，是一道美味的面食。
5、福州炒面
福州炒面，是福州的传统面食之一，选用新鲜面条，煮熟后，加入瘦肉丝、青菜、鸡蛋等食材，加入适量的酱油、醋、蒜泥等调料，快速翻炒，福州炒面口感爽滑，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的美食。
1、选材讲究
福州面食选材讲究，选用新鲜食材，保证面食的美味与营养。
2、独特的制作工艺
福州面食制作工艺独特，经过多年的传承与发展，形成了独特的制作手法。
3、营养丰富
福州面食种类繁多，营养丰富，具有很高的食用价值。
福州面食，作为我国面食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史底蕴，我们不仅能品尝到美味可口的福州特色面食，更能感受到福州深厚的文化底蕴，让我们一起走进福州，品尝福州面食，感受这座城市的独特魅力吧！
