探寻福州啤酒烤鸭的正宗美味，这家店你绝对不能错过！
导语：啤酒烤鸭，作为福州的传统名菜，早已深入人心，我要为大家揭秘福州哪家啤酒烤鸭最正宗、最美味！多年的美食探寻经验，让我为你推荐这家绝对值得一试的餐厅！
啤酒烤鸭，顾名思义，是将啤酒与烤鸭相结合的一种美食，相传，在明朝时期，一位名叫李时珍的药膳大师，在研究药膳配方时，意外发现啤酒具有去腥、提香的作用，他将啤酒与烤鸭相结合，发明了这道独具特色的美食。
1、江南人家
这家餐厅位于福州市中心，是一家集烤鸭、啤酒、海鲜于一体的餐厅，这里的啤酒烤鸭选用优质的北京填鸭，经过严格挑选和精心腌制，再经过独特的烤制工艺，使得烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，搭配上冰爽的啤酒，更是让人回味无穷。
2、鸭界传奇
鸭界传奇位于福州市台江区，是一家专注于啤酒烤鸭的餐厅，这里的啤酒烤鸭选用福建本地优质鸭种，经过多道工序制作而成，烤鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，搭配上清爽的啤酒，让人陶醉其中。
3、福州烤鸭王
福州烤鸭王位于福州市鼓楼区，是一家拥有多年烤鸭经验的餐厅，这里的啤酒烤鸭选用进口填鸭，经过特殊腌制和烤制工艺，使得烤鸭味道独特，口感鲜美，搭配上冰镇的啤酒，更是让人欲罢不能。
4、福州老字号
福州老字号位于福州市台江区，是一家有着百年历史的烤鸭店，这里的啤酒烤鸭选用福建本地优质鸭种，经过传统工艺制作而成，烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，搭配上冰爽的啤酒，让人陶醉于这美味佳肴。
1、选材：选用优质的填鸭，要求鸭肉新鲜、肉质细嫩。
2、腌制：将鸭肉用盐、糖、酱油、五香粉等调料腌制，使其入味。
3、烤制：将腌制好的鸭肉挂在特制的烤架上，用木炭火慢慢烤制，烤制过程中，要不断翻动鸭肉，使其受热均匀。
4、装盘：烤制好的鸭肉，去掉多余的油脂，切成薄片，摆放在盘子里，搭配上啤酒即可。
1、啤酒：冰镇的啤酒是搭配啤酒烤鸭的最佳选择，可以解腻、提神。
2、面食：啤酒烤鸭与米饭、馒头等面食搭配，更能体现其美味。
3、小菜：酸辣土豆丝、凉拌黄瓜等清爽小菜，可以解油腻，增加食欲。
啤酒烤鸭作为福州的传统名菜，有着悠久的历史和独特的风味，在福州，众多餐厅的啤酒烤鸭各具特色，但唯有以上几家餐厅的啤酒烤鸭，才是真正值得品尝的正宗美味，快来这些餐厅，感受啤酒烤鸭的独特魅力吧！
