福州雪碧拌面——夏天的清爽小确幸，让你一秒回到儿时记忆！
导语：夏天来了，你是否还在为餐桌上的油腻感而烦恼？我要给大家带来一道清爽可口、简单易做的福州特色美食——雪碧拌面，让你在炎炎夏日里，一秒回到儿时记忆！
提到福州美食，大家首先想到的可能就是鱼丸、鱼翅、鱼排等海鲜佳肴，今天我要为大家介绍的这道福州雪碧拌面，同样不容小觑，它以其独特的口感和清爽的滋味，成为了福州人夏日餐桌上的必备佳肴。
1、面条：选择新鲜的手工面条或细挂面均可。
2、雪碧：选用冰镇过的雪碧，口感更佳。
3、调料：生抽、老抽、陈醋、香油、蒜蓉、辣椒油、葱花、香菜等。
4、肉类：选择瘦肉或鸡肉，切成细丝。
5、蔬菜：黄瓜、胡萝卜、木耳等，切成细丝。
1、将面条放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
2、将肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
3、将蒜蓉、辣椒油、生抽、老抽、陈醋、香油等调料混合均匀，制成调味汁。
4、将黄瓜、胡萝卜、木耳等蔬菜切丝，焯水后沥干水分备用。
5、将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，加入蔬菜丝继续翻炒。
6、将炒好的肉丝和蔬菜丝倒入碗中，加入面条，倒入调味汁。
7、将冰镇过的雪碧倒入碗中，拌匀即可。
1、面条煮好后，过一遍冷水可以保持面条的劲道。
2、腌制肉丝时，料酒可以去除腥味。
3、蔬菜丝焯水可以去除草酸，使口感更佳。
4、雪碧拌面的口感清爽，可以根据个人口味适量增减调料。
福州雪碧拌面，这道简单易做的夏日美食，以其独特的口感和清爽的滋味，成为了福州人餐桌上的经典之作，炎炎夏日，来一碗雪碧拌面，不仅能够解暑降温，还能让你一秒回到儿时记忆，赶快动手试试吧，让这道美味的福州雪碧拌面，为你的夏日增添一抹清凉！
