探寻福州程埔头美食秘境，一网打尽地道好味！
导语：作为一名自媒体作者，我走遍了大江南北，品尝了无数美食，我要带大家走进福州的程埔头，一探究竟，这里究竟隐藏着哪些让人垂涎欲滴的地道美食呢？
1、程埔头的历史渊源
程埔头位于福州市台江区，这里历史悠久，早在宋代就是繁华的商业街区，经过几百年的沉淀，程埔头逐渐形成了独特的美食文化。
2、程埔头美食特色
程埔头美食以福建传统小吃为主，其中不乏许多独具特色的美食，如鱼丸、扁食、海蛎煎、蚵仔煎等，这些美食不仅味道鲜美，而且富有地域特色。
1、鱼丸
作为福州的传统美食，鱼丸在程埔头更是闻名遐迩，这里的鱼丸选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤汁鲜美，无论是热汤还是凉拌，都是不可多得的美食。
2、扁食
扁食是福州的特色小吃之一，以鲜美的汤汁和Q弹的糯米皮而著称，在程埔头，你可以品尝到各种口味的扁食，如猪肉扁食、鸡肉扁食、虾仁扁食等。
3、海蛎煎
海蛎煎是福建沿海地区的传统美食，以鲜美的海蛎和鸡蛋为主要原料，在程埔头，海蛎煎色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，令人回味无穷。
4、蚵仔煎
蚵仔煎是福建闽南地区的传统美食，以新鲜的蚵仔、鸡蛋和面粉为主要原料，在程埔头，蚵仔煎口感鲜美，营养丰富，是当地人的最爱。
5、福州拌面
福州拌面是福州的传统美食，以细软的面条、鲜美的汤汁和丰富的配料而著称，在程埔头，你可以品尝到各种口味的拌面，如红烧拌面、酸菜拌面、肉丝拌面等。
6、豆腐脑
豆腐脑是福州的传统早餐，以嫩滑的豆腐、鲜美的汤汁和丰富的配料为特色，在程埔头，豆腐脑种类繁多，有甜的、咸的、麻辣的等多种口味。
7、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统美食，以鲜美的鱼丸、豆腐、肉丝等为主要原料，在程埔头，鱼丸汤汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
1、逛程埔头
在程埔头，你可以漫步在古色古香的街道上，感受福州的历史文化，别忘了品尝这里的美食，让味蕾尽情享受。
2、美食推荐
在程埔头，以下几家美食店不容错过：
（1）老福州鱼丸店
地址：福州市台江区程埔头街
特色：鲜美的鱼丸、地道的福州小吃
（2）阿婆扁食店
地址：福州市台江区程埔头街
特色：Q弹的糯米皮、鲜美的汤汁
（3）海蛎煎小摊
地址：福州市台江区程埔头街
特色：金黄色的海蛎煎，外酥里嫩
（4）福州拌面馆
地址：福州市台江区程埔头街
特色：各种口味的拌面，丰富多样
程埔头美食种类繁多，每一道美食都蕴含着福州的历史文化，如果你是一个美食爱好者，不妨来程埔头一探究竟，品尝这些地道的美食，让你的味蕾尽情享受！
