福州炸鱼，美味来袭，你还在等什么？
导语：福州，这座历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还有着让人垂涎欲滴的地方美食，我要给大家推荐的是福州的特色美食——炸鱼，多年的美食探索，让我发现了几家炸鱼味道超赞的店铺，快来和我一起品尝吧！
炸鱼，作为福州的传统美食，历史悠久，早在南宋时期，福州就有了炸鱼的记载，当时，福州沿海地区盛产鱼类，人们为了方便保存和食用，便将鱼油炸至酥脆，随着时间的推移，炸鱼逐渐成为了福州的一道特色美食。
1、选材讲究
福州炸鱼选用的是新鲜的海鱼，如黄鱼、带鱼、鲈鱼等，这些鱼类肉质鲜美，营养丰富，是制作炸鱼的最佳选择。
2、独特的调料
福州炸鱼的调料非常讲究，选用的是自制的腌料，加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉等，使鱼肉更加入味。
3、炸制工艺
福州炸鱼的炸制工艺独特，要求火候恰到好处，炸制过程中，油温要控制在150℃左右，这样炸出的鱼外酥里嫩，口感极佳。
1、阿婆炸鱼
地址：福州市台江区五一中路
这家阿婆炸鱼是福州非常有名的老字号，已有几十年历史，店内环境虽简陋，但炸鱼味道却让人回味无穷，阿婆炸鱼选用的是新鲜的黄鱼，炸制过程中火候掌握得恰到好处，外酥里嫩，味道鲜美。
2、金鱼湾炸鱼
地址：福州市鼓楼区东街口
金鱼湾炸鱼位于繁华的东街口，是当地人非常喜欢的一家炸鱼店，这里炸制的鱼种类繁多，包括黄鱼、带鱼、鲈鱼等，鱼肉炸得酥脆可口，味道浓郁，让人欲罢不能。
3、沙县炸鱼
地址：福州市晋安区东二环
沙县炸鱼是福州一家非常有名的炸鱼店，店内环境整洁，服务热情，这里炸制的鱼选用的是优质海鱼，调料独特，炸制工艺精湛，鱼肉酥脆，味道鲜美。
4、福州小吃炸鱼
地址：福州市台江区
福州小吃炸鱼位于台江区，是一家具有特色的小吃店，这里炸制的鱼种类丰富，包括黄鱼、带鱼、鲈鱼等，鱼肉炸得外酥里嫩，味道鲜美，是福州人喜爱的美食之一。
福州炸鱼，作为一道传统美食，传承了悠久的历史文化，你可以品尝到正宗的福州炸鱼，感受地道的福州风味，快来和我一起，品尝福州炸鱼的美味吧！
