探寻福州酸辣拌面之美，这家店绝对值得一试！
导语：福州，一座拥有千年历史的文化名城，不仅风景如画，美食更是让人流连忘返，在众多福州小吃中，酸辣拌面无疑是一道独具特色的佳肴，就让我带领大家探寻福州酸辣拌面哪家好吃，让你大饱口福！
酸辣拌面，又称福州拌面，是福建省福州市的传统名小吃之一，据传，酸辣拌面起源于南宋时期，距今已有八百多年的历史，其特点是酸辣鲜香、滑嫩爽口，面条筋道有嚼劲，汤汁浓郁，深受广大食客喜爱。
1、福州老字号——“老陈记”
“老陈记”是一家有着百年历史的福州老字号，其酸辣拌面早已成为福州人的家常便饭，这家店位于福州市鼓楼区，店面虽小，但人气爆棚，他们的拌面选用优质面粉手工制作，面条筋道，汤汁醇厚，酸辣适中，既能开胃又能提神，是品尝福州酸辣拌面的首选之地。
2、“三坊七巷”的“林记”
“林记”位于福州三坊七巷，这里汇集了众多美食，其中酸辣拌面更是不容错过，林记的拌面选用上等面粉，手工制作的面条光滑细腻，汤汁酸甜适中，辣而不燥，他们家的特色是加入了特制的辣椒酱，使得酸辣拌面更加鲜美可口。
3、“福州小吃一条街”的“阿婆拌面”
在福州小吃一条街，有一家名为“阿婆拌面”的店铺，这里的酸辣拌面同样备受好评，阿婆拌面选用优质面条，搭配独家秘制的酸辣酱，酸辣适中，口感丰富，他们家的拌面还加入了独特的蒜泥，使得拌面更加香辣可口。
4、“鼓山脚下的‘李记拌面’”
位于鼓山脚下的“李记拌面”，以其独特的口感和地道的风味吸引了众多食客，这里的酸辣拌面选用优质面粉，手工制作的面条筋道有力，汤汁酸甜适中，辣而不燥，让人回味无穷。
福州酸辣拌面，作为一道独具特色的地方美食，深受广大食客喜爱，以上四家店铺都是福州酸辣拌面的佼佼者，各有各的特色和风味，如果你来到福州，不妨尝试一下这些地道的酸辣拌面，感受福州美食的魅力！
在此，我要特别推荐“老陈记”的酸辣拌面，作为一家有着百年历史的老字号，他们的拌面绝对值得一试，希望这篇文章能为大家在福州的美食之旅中提供一些帮助，祝大家玩得开心，吃得好！
